Rebus air untuk bihun, masukkan garam sejumput dan minyak kira-kira 2 sdm.
Setelah mendidih masukkan bihun, aduk-aduk sampai 1 menit, matikan api, tetap biarkan tinggal di air perebusnya.
3 Menit selanjutnya tiriskan airnya.

Campurkan masing-masing kurang lebih 2 sdm kecap asin dan kecap manis dalam mangkuk kecil, tambahkan gula, garam, penyedap.

Sesuaikan rasa yang diinginkan, supaya nanti di atas api tidak banyak proses mengaduk bihun, agar tidak hancur.

Jika dirasa terlalu kering, boleh ditambahkan sedikit minyak lagi.

Masak telur, orak-arik, sisihkan.

Tumis bawang putih, taburi sejumput garam, biarkan hingga harum.

Masukkan berturut-turut bahan lainnya: jamur kuping, telur orak-arik. Beri rasa sesuai selera.
Biarkan meresap dulu, kira-kira 3 menit kemudian masukkan bihun, aduk cepat, incip rasa.
Tips: jika ingin menambahkan rasa, larutkan saja gula/garam/kecap asin/manis pada 3 sdm air untuk disiramkan pada bihun yang masih sedang dimasak.
(Air sebagai agen yang sangat membantu meratakan rasa pada masakan bihun ini)

Matangkan, beri daun bawang sebagai taburan di atas bihun goreng, juga bawang merah goreng.