
Μανιταράκια με τ' αυγά

PanayiotaCY @cook_8472316
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε βάλτε λίγη ρίγανη πριν ρίξετε τα αυγά.
Μανιταράκια με τ' αυγά
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε βάλτε λίγη ρίγανη πριν ρίξετε τα αυγά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα μανιταράκια μας σε λωρίδες χοντρές και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- 2
Βάζουμε το λάδι σε μια κατασαρόλα να ζεσταθεί και ρίχνουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια μας, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
- 3
Σπάζουμε σε ένα μπολάκι τα αυγά και τα χτυπάμε λίγο. Όταν τα μανιταράκια και τα κρεμμύδια μας είναι σχεδόν ψημένα τότε ρίχνουμε τα αυγά ομοιόμορφα για να πάνε παντού.
Παρόμοιες συνταγές
-
Τραγανά κολοκυθάκια σαν τηγανητά Τραγανά κολοκυθάκια σαν τηγανητά
Την συνταγή αυτή τη σκέφτηκα την περίοδο που έκανα διατροφή. Είναι μια εναλλακτική πρόταση απέναντι στα τηγανητά κολοκυθάκια και πιστέψτε με, δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από αυτά. Εύκολα, γρήγορα, νόστιμα και υγιεινά!Λίγα μυστικά ακόμαΜου αρέσει να βάζω και λίγη γλυκιά πάπρικα στο αλεύρι.Επίσης πολύ ωραία γίνονται αν όταν τα σερβίρουμε τα περιχίσουμε με σταγόνες ωμού ελαιολάδου, λίγο ξύδι μπαλσάμικο και λιωμένο σκόρδο! Γιαμ!Αυτό είναι και το ιδανικό για τις ψητές πιπεριές Φλωρίνης.Καλή σας όρεξη! maria24 -
Αυγά 300 λεπτών. Στο φούρνο Αυγά 300 λεπτών. Στο φούρνο
Κόσμος που να αποφεύγει τα ωμά αυγά, υπάρχει πολύς. Όπως υπάρχουν και άνθρωποι να που είναι πολύ... ιδιότροποι, παράξενοι, σχετικά με τα “3 λεπτών αυγά” τους. Τα θέλουν ακριβώς τόσο, ούτε δευτερόλεπτο λιγότερο, ούτε στιγμή περισσότερο. Τι θα λέγατε, λοιπόν, εμείς να τα ψήσουμε όχι για 3 αλλά για... 300 ολόκληρα λεπτά ? Στο Μαρόκο είναι παράδοση να αφήνουν τα αυγά για ώρες σε μισοχωνεμένο κάρβουνο ή μέσα σε στάχτη, ή τα ψήνουν μέσα σε άμμο σε φούρνους ψωμιού. Αν λοιπόν δεν λυπάστε το ηλεκτρικό σας, δοκιμάστε τα. Και… πείτε μου κι’ εμένα το αποτέλεσμα. Όχι, όχι, είχα από καιρό σκοπό να το δοκιμάσω ο ίδιος, μου φάνηκε ενδιαφέρων ο πειραματισμός και διάβασα ότι είναι ένα απολαυστικό ορεκτικό. Κάτι τέτοια μου διεγείρουν τη φαντασία, έψαχνα λοιπόν την ευκαιρία να βρω τον φούρνο να είναι αναμμένος για ώρες. Μία από τις φορές που θα έψηνα πιπεριές φλωρίνης, ίσως με τίποτα μανιτάρια, υπολόγιζα να τους βάλω και τα αυγά για... συντροφιά. Τελικά πέρασε πολύς καιρός μέχρι να το επιχειρήσω. Μόλις προχθές, φτιάχνοντας μία παρτίδα “σπιτικές αποξηραμένες ντομάτες” για να τις φυλάξω αργότερα “στο λάδι, με κάπαρη, ρίγανη και σκορδάκι”, βρήκα την ευκαιρία και το αποπειράθηκα, με δύο μόλις αυγά. Έτσι για αρχή, για πρώτη φορά...Λοιπόν αυτή η παραδοσιακή συνταγή από τη Βόρια Αφρική έχει πραγματικά πολύ ενδιαφέρον. Τα αυγά μετά από 5 ολόκληρες ώρες φυσικά έχουν σφίξει, όχι όμως περισσότερο από όταν τα βράζουμε για 15 λεπτά. Τα ασπράδια τους όμως παίρνουν ένα ωραίο καφετί χρώμα, πολύ γυαλιστερό και, το σπουδαιότερο, τα αυγά αποκτούν μία... παλαβιάρα γεύση. Πράγματι, η γεύση τους, μετά από 5 ώρες σε φούρνο 100°C γίνεται ελαφρά καπνιστή, ξεχωριστή και ενδιαφέρουσα. Δεν θα σας προέτρεπα να κάψετε τον φούρνο σας για τόση ώρα, ακόμη και σε χαμηλή θερμοκρασία. Εάν όμως θα το ανάψετε για μεγάλο διάστημα για να ψήσετε κάτι άλλο, τότε μη το παραλείψετε, δοκιμάστε και αυτά τα περίεργα αυγά. Θα σας αρέσει η καπνιστή τους γεύση. Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε σε μισοχωνεμένο κάρβουνο, στη χόβολη... Ένα Πάσχα στο χωριό, ίσως...Λίγα μυστικά ακόμα[1] Αυτό το κάνουμε διότι το αυγό, όταν θερμανθεί για πολύ ώρα σε αυτές τις θερμοκρασίες τείνει να... εκραγεί, Με το μούλιασμα για λίγα λεπτά (5-6) σε ελαφρά ζεστό (χλιαρό) νερό, το ασπράδι θα αρχίσει να πήζει κάπως, αποκλείοντας αυτό το ενδεχόμενο. Δεν ξέρω πως σας ακούγεται (και πως σας φαίνεται), είναι όμως ένα πραγματικά πολύ ενδιαφέρον (και ασφαλώς πρωτότυπο) ορεκτικό! Το λευκό των αυγών μαζεύει λίγο κατά τη διάρκεια του ψησίματος, κάνοντας τα αυγά σας να είναι…. εξυπηρετικά επίπεδα στο κάτω μέρος τους. Μπορούμε έτσι πολύ εύκολα να τα στήσουμε όρθια μέσα σε ένα πιάτο.ΠηγήThe Slow Mediterranean KitchenRecipes for the Passionate Cook ggr -
Αυγά... φουρνιστά Αυγά... φουρνιστά
Αυγά μάτια το ίδιο νόστιμα με τα τηγανιτά αλλά στο φούρνο.Λίγα μυστικά ακόμαΈνα μεσαίο πυρέξ φτάνει για 6-7 αυγά ώστε να είναι λίγο πιο κοντά το ένα στ΄ άλλο απ΄ οτι στο τηγάνι, για να βγούν πιο παχιά. xrysapap -
Τυρόπιτα σπιτική, εύκολη και τέλεια Τυρόπιτα σπιτική, εύκολη και τέλεια
Από τις πιό εύκολες και νοστιμες τυρόπιτες που έχω φάει!Λίγα μυστικά ακόμαΔείτε εδώ και το βιντεο. KATSOF -
Πατατάκια! Πατατάκια!
Κρατσανιστά τσιπς στο φούρνο μικροκυμάτων! Αρχίζει η ταινία σας και θέλετε κάτι στα γρήγορα για να μασουλάτε? Ιδού σε μόλις 5 λεπτά...Λίγα μυστικά ακόμαΤο καλύτερο αποτέλεσμα το έχουμε αν τα κόψουμε με τον αποφλοιωτή! Αν έχουμε και κανένα ντιπ να τα συνοδεύσουμε ακόμα καλύτερα! Always Kiss The Cook -
Σπανακόρυζο με αυγά Σπανακόρυζο με αυγά
Σπανακόρυζο στην κατσαρόλα με Αυγά μάτια.Λίγα μυστικά ακόμαΆν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε κάποιο δικό σας Σπανακόρυζο, προσθέτοντας τα Αυγουλάκια μας. TSOFAGR -
Βραστά αυγά με μαγιονέζα και γιαούρτι Βραστά αυγά με μαγιονέζα και γιαούρτι
Θα έχετε ακούσει πολλές φορές, όταν μετά το Πάσχα μας περισσεύουν πολλά "τσουγκρισμένα" αυγά (που έχοντας μπουκτίσει όλοι κανείς δεν τα "τιμάει") ότι μπορούμε να τα ανακατέψουμε με μαγιονέζα για να γίνουν περισσότερο περιζήτητα. Εγώ θα συμπληρώσω μία πινελιά σε αυτό το tip για όσους/όσες δεν το γνωρίζουν!Λίγα μυστικά ακόμαΜην ξεγελαστείτε και φτιάξετε μεγάλη ποσότητα sauce. Το αποτέλεσμα γίνεται εξίσου ωραίο ή μάλλον πιο ωραίο με λίγη sauce ίσα που να'ναι πασαλειμένα όλα τα αυγά. Δοκιμάστε το και αν σας αρέσει θα ξεκινάτε να το φτιάχνετε και σε εποχές εκτός του Πάσχα, σ' ένα τραπέζι π.χ. όπως εγώ! ATHENS_SM -
Φούντες τηγανητές (κολοκυθολούλουδα) Φούντες τηγανητές (κολοκυθολούλουδα)
Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να βάλετε ολόκληρα τα κολοκυθολούλουδα. Στο τέλος μπορείτε να ρίξετε κεφαλοτύρι από πάνω. marymyt -
Πασχαλινά κόκκινα αυγά Πασχαλινά κόκκινα αυγά
Αυγά για το Πασχα βαμμένα με φυσική βαφήΛίγα μυστικά ακόμαΕίναι άκρως οικολογικά εύκολα και φτηνά.ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ Ζουζουνελ -
Παγωμένη σοκολάτα Παγωμένη σοκολάτα
Ένα παγωμένο σοκολατένιο ρόφημα. Αν δεν έχετε ρόφημα σοκολάτας, βάλτε 2 κ.γ. κακάο κοφτές και 1 ζάχαρη (ή όση θέλετε εσείς) και είναι το ίδιο πράγμα.Μπορούμε να κάνουμε και τα εξής:Προσθέστε λίγη βανίλιαΒάλτε από πάνω λίγη σαντιγύΑντί για γάλα, προσθέστε παγωτόΓαρνίρετε με κομματάκια σοκολάταςΠροσθέστε λίγο σιρόπι σοκολάταςΒάλτε μεγάλη ποσότητα γάλακτος εάν θέλετε να κάνετε την κρύα σοκολάτα σας πιο "γαλατένια". Sitronella -
Αυγά τυλιχτά Αυγά τυλιχτά
Για τα βρασμένα πασχαλινά αυγά αλλά και για όλες τις εποχές του χρόνου...Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να βάλετε και μια φέτα τυρί του τοστ εκτός από το ζαμπόν. Μπορείτε να αλείψετε επίσης και με λίγη μουστάρδα το εσωτερικό του φύλλου αν σας αρέσει αυτός ο συνδυασμός... mitsaki -
Γλυκό ψυγείου με κρέμες και μπισκότα Γλυκό ψυγείου με κρέμες και μπισκότα
Εύκολο και νόστιμο γλυκό ψυγείου, με μπισκότα πτι μπερ και κρέμες!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε στο μπωλ με το γάλα που θα βουτάτε τα μπισκότα να βραχούν, να προσθέσετε και λίγο κονιάκ για το άρωμα. mairoulamar
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3076370
Σχόλια (2)