Παραδοσιακοί κρίθινοι ντάκοι
Τα παραδοσιακά κρίθινα παξιμάδια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα 16 κομμάτια είναι περίπου 100 γρ.το ένα. Εάν έχετε αέρα στο φούρνο μπορείτε να μειώσετε το χρόνο ψησίματος στο δεύτερο κύκλο.
Παραδοσιακοί κρίθινοι ντάκοι
Τα παραδοσιακά κρίθινα παξιμάδια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα 16 κομμάτια είναι περίπου 100 γρ.το ένα. Εάν έχετε αέρα στο φούρνο μπορείτε να μειώσετε το χρόνο ψησίματος στο δεύτερο κύκλο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε τη μαγιά με το μισό σταρένιο αλεύρι και ρίχνοντας χλιαρό νερό κάνουμε ένα πηχτό χυλό που αφήνουμε να φουσκώσει, ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο.
- 2
Αφού ανακατέψουμε τα υπόλοιπα αλεύρια προσθέτοντας το αλάτι, ρίχνουμε το μέλι το οποίο έχουμε ανακατέψει με λίγο χλιαρό νερό καθώς και το λάδι και τη φουσκωμένη μαγιά. Προσθέτουμε όσο χλιαρό νερό χρειαστεί και ζυμώνουμε ώσπου να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
- 3
Αφήνουμε ν' ανέβει το ζυμάρι και το πατάμε να ξεφουσκώσει. Κόβουμε σε 16 κομμάτια και τα πλάθουμε σε σχήμα κορδόνι τριών εκατοστών διάμετρο. Τα χαράζουμε καλά κατά μήκος και αφού βρέξουμε ελαφρά τις άκρες τα ενώνουμε σε κουλουρίτσες.
- 4
Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τα αφήνουμε να φουσκώσουν πάλι.
- 5
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο. Μόλις κρυώσουν τα κόβουμε στη μέση στη χαραγματιά που είχαμε κάνει.
- 6
Τα ψήνουμε στους 80 βαθμούς για 3 ώρες περίπου ώσπου να στεγνώσουν.
- 7
Γίνονται..... ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Η χωριάτικη σαλάτα μου με ντάκο και τυρομάλαμα Κρήτης 😊🦋 Η χωριάτικη σαλάτα μου με ντάκο και τυρομάλαμα Κρήτης 😊🦋
Τυρομάλαμα ...Είναι η τυρόμαζα, που προκύπτει στο πρώτο στάδιο της τυροκόμησης της γραβιέρας, ελαστική και ομοιογενής. Το ελάχιστο αλάτι και τα χαμηλά λιπαρά του το κάνουν κατάλληλο για δίαιτα αλλά και γενικότερα για μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς και για υπερτασικούς. Αποτελεί ένα από τα πιο παραδοσιακά στοιχεία της κουζίνας στη Δυτική Κρήτη, είναι ιδανικό για τα καλτσούνια, για πίτες στον φούρνο και για σαλάτες, αλλά και στο πρωινό, με μαρμελάδα ή μέλι..www.cheeselovers.gr
-
Κρητικός Σαλονικιός ντάκος Κρητικός Σαλονικιός ντάκος
Ντακος διαίτηςΛίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε λιαστη ντομάτα στο τέλος μαζί με το κρεμμύδι.
-
Φορμαριστός ντάκος Φορμαριστός ντάκος
Είχα ένα σακούλι με παξιμάδια λαδιού που δεν ήταν και τόσο περίφημα και ήθελα να τα... πασάρω προς κατανάλωση χωρίς να με πάρουν χαμπάρι! Τα θρυμμάτισα με το γουδοχέρι και μετά δημιούργησα!#χρυσόπιρούνι
-
Ντακοσαλάτα αλλιώς Ντακοσαλάτα αλλιώς
Συχνά ψάχνω κάτι γρήγορο να φάω, πάντα υπάρχουν παξιμάδια στο ντουλάπι οπότε πειραματίστηκα λίγο και βγήκε κάτι αρκετά καλό.
AlexThW -
Η μηλόπιτα της γιαγιάς Ντακ Η μηλόπιτα της γιαγιάς Ντακ
Σαν παιδάκι πάντα μου άρεσαν τα κόμικ. Περισσότερο από όλους τους χαρακτήρες, αγαπούσα την γιαγιά Ντακ, που πάντα είχε στο σπίτι της μια ζεστή μηλόπιτα έτοιμη για τα αγαπημένα της εγγόνια!Πάντα ήθελα να δοκιμάσω αυτή τη λαχταριστή μηλόπιτα!Μεγαλώνοντας έκανα πολλές προσπάθειες Μέχρι που τελικά βρήκα την συνταγή που θα ήθελα να είναι "Η μηλόπιτα της γιαγιάς Ντακ"
-
Ντάκος σαλάτα (ελαφριά παραλλαγή) Ντάκος σαλάτα (ελαφριά παραλλαγή)
Πρόκειται για μια ελαφριά παραλλαγή της πολυαγαπημένης κρητικής σαλάτας!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αντί για φετούλα να χρησιμοποιήσετε άλλο λευκό τυρί όπως μυζήθρα κτλ. Μπορείτε να ψιλοκόψετε και να προσθέσετε και 2-3 φύλλα δυόσμο, μέντα ή βασιλικό για έξτρα γεύση!
-
Ντάκος light με ντομάτα και βασιλικό Ντάκος light με ντομάτα και βασιλικό
Ο ντάκος αποτελεί το κριθαρένιο παξιμάδι, το οποίο συνήθως συνοδεύουμε με ντομάτα, φέτα και ελιές. Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί είτε ένα αυτούσιο γεύμα είτε μια σαλάτα για να συνοδέψετε το ψάρι σας ή οποιοδήποτε άλλο γεύμα επιθυμείτε.Λίγα μυστικά ακόμαΑπολαύστε τη σαλάτα ως συνοδευτικό μαζί με το κυρίως γεύμα σας ή ως αυτούσιο ελαφρύ γεύμα (πχ. για το βράδυ). Τηρώντας τις ποσότητες που αναφέρονται στην συνταγή και χρησιμοποιώντας τυρί χαμηλών λιπαρών, ο ντάκος έχει 670 kcal. Εάν είστε σε πρόγραμμα απώλειας βάρους μειώστε τις ποσότητες στο μισό ή μοιραστείτε το γεύμα με κάποιον άλλο.
-
Ντάκος μιλφέιγ Ντάκος μιλφέιγ
Ένας ντάκος φτιαγμένος διαφορετικά. Ένα εύκολο απλό και δροσερό dessertΛίγα μυστικά ακόμαΠαραλλαγή προσθέτουμε στο κατίκι ψιλοκομμένο ξινό αγγουράκι αυτά που είναι σε βάζο.
-
Ντάκος ο... Κρητικός! Ντάκος ο... Κρητικός!
Ένα πλήρες Μεσογειακό και υγιεινό... "γεύμα"!#ΒάλεΈναΧεράκι #δίαιτα
-
Ντάκος φλερτάρει λουκάνικο με επιτυχία Ντάκος φλερτάρει λουκάνικο με επιτυχία
#ΜηνΤοΠετάς#γρήγορο#εύκολοΆμα πεινάς, έχεις ελάχιστα στην κουζίνα να φας και βαριέσαι και να μαγειρέψεις, σκαρφίζεσαι διάφορα!Αξιοποίησα ένα μικρό κομμάτι λουκάνικου, μία ντομάτα, λίγα παξιμαδάκια. Ελλείψει φέτας, μάζεψα το στραγγιχτό γιαούρτι που μαράζωνε σε ένα κουπάκι που το "έγλειψα" με ένα κουτάλι της σούπας! -
Κοτόπουλο παναρισμένο σε ντάκο με λεμονάτο ρύζι Κοτόπουλο παναρισμένο σε ντάκο με λεμονάτο ρύζι
Είχατε ντάκο στο ντουλάπι και μπαγιάτεψε; Θέλετε ένα πιο υγιεινό σνίτσελ; Κάντε το ντάκο φρυγανιά και πανάρετε το κοτόπουλο για ένα πιο υγιεινό και τραγανό αποτέλεσμα που όλοι θέλετε.
-
Ντάκος Τσίζκεικ Ντάκος Τσίζκεικ
Με αυτόν τον ντάκο ξεγέλασα την κόρη μου την 1η Απριλίου! #2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)