Διάβασα κάπου για παγωτό με μαύρη ζάχαρη και μου καρφώθηκε η ιδέα. Το έφτιαξα λοιπόν, με τη βάση εβαπορέ που συνηθίζω, κι έγινε υπέροχο. Είναι σημαντικό να βάλετε μαύρη ζάχαρη εξαιρετικής ποιότητας, όχι απλά καστανή, γιατί έχει συναρπαστικούς έντονους τόνους καραμέλας και μελάσσας στη γεύση και στο άρωμα.Η συνταγή που είχα δει ήταν εδώ: https://biterkin.com/el/syntages/παγωτό-με-μαύρη-ζάχαρη-dark-muscovado/Μην ξεχνάτε ότι το παγωτό αυτού του τύπου με το εβαπορέ θέλει πολλές ώρες πάγωμα (12 το λιγότερο), μένει μαλακό σαν ιταλικό παγωτό, και καλό είναι να σερβίρεται αμέσως μόλις βγει απ την κατάψυξη, και μετά να ξαναμπαίνει στην κατάψυξη αμέσως, για να μένει αφράτο και μαλακό. #ΧρυσόΠιρούνι

Το τέλειο παγωτό σοκολάτα μόνο με φρέσκο γάλα και υλικά που υπάρχουν πάντα στο σπίτι.Η γεύση του είναι τόσο πλούσια, τόσο σοκολατένια, καμία σχέση με την παγωμένη σοκολατένια σαντιγί που έχουν άλλα παγωτά.Εγώ το κάνω χωρίς παγωτομηχανή, μόνο με ένα καλό ανακάτεμα με το πιρούνι όταν έχει παγώσει το μισό και γίνεται υπέροχο και μαλακό.*Το εχω κάνει και με σοκολάτα γάλακτος μειώνοντας τη ζάχαρη κατά 50 γρ. Βγήκε και πάλι υπέροχο! Βγαίνει αρκετά γλυκό οπότε μπορεί να μειωθεί η ζάχαρη ανάλογα με τα γούστα.Αξίζει πραγματικά να το δοκιμάσετε!!!Η συνταγή είναι του David Lebovitz και την βρήκα εδώhttp://theonewithallthetastes.com/2011/08/blog-post_17-2/ #αγαπημένο #υγιεινό #σοκολάτα #βιβλίο1

Είναι η εποχή τους. Με απλούστατα υλικά, γάλα, φράουλες, ζάχαρη, λίγο λεμόνι και λίγο μέλι ένα αφράτο, δροσιστικό και ευωδιαστό παγωτό. Αρκετά ελαφρύτερο σε λιπαρά και ζάχαρη από τα παγωτά του εμπορίου, αλλά και από τα περισσότερα σπιτικά που γίνονται με κρέμες. Και πολύ οικονομικό. Α, και χωρίς παγωτομηχανή, στο μίξερ όπως όλα της σειράς "παγωτό με γάλα εβαπορέ". Το λατρεύουμε. (η πολύ όμορφη φωτό της Candy).

Δροσερό, μαλακό, πολύ αρωματικό. Με καστανή ζάχαρη και τή φυσική γλύκα του μήλου. Αρκετά χαμηλό σέ λιπαρά και ζάχαρη σέ σχέση με τα παγωτά του εμπορίου.

Έμπνευση. Απόλυτη επιτυχία. Πολύ μαλακό κι αφράτο (μετά από 8 περίπου ώρες σε δυνατή κατάψυξη, αλλά και το επόμενο πρωί), χωρίς κρυστάλλους, και νοστιμότατο. Κι ό,τι πιο απλό. Σύνολο θερμίδων στα 3 λίτρα: 3560 (1990 θερμίδες από τη βανίλια και 660 από τα γάλατα). Και αρκετά χαμηλά λιπαρά για παγωτό. Καθόλου άσχημα!Μια λεπτομέρεια. Επειδή θα φουσκώσει πολύ το μείγμα με το χτύπημα θέλει μεγάλο κάδο μίξερ. Όταν αδειάσετε το γάλα μέσα να φτάνει κάτω απ τη μέση.Μια λεπτομέρεια ακόμη. Επειδή το αφράτο του παγωτού βασίζεται στο φούσκωμα του γάλατος, όταν το βγάζετε απ την κατάψυξη για να σερβίρετε έχετε υπ όψιν ότι δε χρειάζεται καθόλου αναμονή. Το αντίθετο, καλό είναι να σερβίρετε και να ξαναμπεί στην κατάψυξη αμέσως, γιατί αν λιώσει ένα τμήμα του μετά αυτό θα είναι λιγότερο αφράτο όταν ξαναπαγώσει. γιατί θα έχει χάσει κάμποσο απ τον 'αέρα' του. #ΧρυσόΠιρούνι#

Παγωτό OREOΚάθε καλοκαίρι, το παγωτό έχει την τιμητική του. Οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές και ο καθένας ψάχνει διάφορους τρόπους να δροσιστεί. Είναι πιστεύω ο αγαπημένος μας τρόπος ώστε να δροσίσουμε τον εαυτό μας. Κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί σ΄αυτό το παγωμένο, κρεμώδες «έδεσμα», καθώς υπάρχουν γεύσεις που μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Γιατί λοιπόν να μη μπορούμε να φτιάξουμε παγωτό μόνοι μας στο σπίτι μας; Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα πολύ γευστικό. Παρακάτω θα σας δώσω τη συνταγή για το πιο νόστιμο σπιτικό παγωτό, που δεν χρειάζεται ειδική μηχανή για να γίνει. Αυτή η συνταγή είναι η δική μου αγαπημένη, η οποία συνδυάζει το παγωτό με το μπισκότο OREO. Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και πιστέψτε με… Δεν θα αγοράσετε παγωτό ξανά. Θα το φτιάχνετε μόνοι σας!!!!!

Είναι ένα παγωτό που όταν το δοκιμάζεις δεν ξεχωρίζεις αν είναι έτοιμο ή σπιτικό!

Πολύ εύκολο και ωραίο παγωτό με ταχίνι, συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν δεν έχουμε παγωτομηχανή ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεταλλικό μπωλ και το βάζουμε στην κατάψυξη, ανα μισάωρο βγάζουμε και χτυπάμε καλά με έναν αυγοδάρτη επαναλαμβάνοντας αυτή τη διαδικασία 4-5 φορές.Το έφτιαξα και με κρυσταλική ζάχαρη και ήταν πολύ νοστιμο, απλά πριν το ρίξω στην παγωτομηχανή το χτύπησα λίγο στο μίξερ.

Ένα υπέροχο και ελαφρύ γλυκό! Στο κλασσικό μωσαϊκό χρησιμοποιούμε πάρα πολύ βούτυρο ώστε να στερεοποιηθεί στο ψυγείο, αρκετή ζάχαρη και μπισκότα. Για να το κάνω πιο ελαφρύ μείωσα κατά το 1/3 το βούτυρο και τριπλασίασα τα μπισκότα. Αντί για ζάχαρη χρησιμοποίησα ζαχαρούχο γάλα, γάλα εβαπορέ και φρέσκο γάλα.Και επειδή δεν στερεοποιείται τελείως στο ψυγείο το έκανα παγωτό!#Ημερολόγιο2026

Ο,τι πρέπει για επιδόρπιο στο Πασχαλινό τραπέζι! Με διακριτικό άρωμα από λικέρ μαστίχας, αυτό το παγωτό νικάει όλα τα υπόλοιπα! Γίνεται πιο γρήγορα, σερβίρεται πιο γρήγορα, αφού δεν χρειάζεται καθόλου αναμονή για να μαλακώσει και έχει υπέροχη γεύση! Είναι οικονομικό, βγάζει μεγάλη ποσότητα, δεν χρειάζεται παγωτομηχανή, παρά μόνο ένα μίξερ. Και μια ακόμα ευκολία: Στο τέλος χρειάζεται να πλύνουμε μόνο το μπωλ του μίξερ και τους αναδευτήρες. Δεν χρειάζεται άλλα σκεύη. Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και καλή Ανάσταση σε όλους!

Είναι πεντανόστιμο ,εύκολο με ελάχιστα ύλικα και χρήματα για τα υλικά που σας έδωσα ξόδεψα μόνο 3€ το κακάο το είχα.Μπορείτε να βάλετε αντί για κακάο βανίλια ή τριμμένο μπισκότο ή ότι άλλο θέλετε για να φτιάξετε την γεύση που επιθυμείτε ! Δεν έχει έξτρα ζάχαρη ούτε νερό! Εγώ έφτιαξα τη διπλάσια ποσότητα 😜😋 φτιάξτε το θα τρελαθείτε !🤗

Κάτι μεταξύ γλυκού ψωμιού και κέικ από το #YouTube και συγκεκριμένα από το κανάλι του αγαπημένου B. Dylan Hollis, με τίτλο: "Ice cream bread". Μου κίνησε τόσο πολύ τη περιέργεια που έπρεπε να το δοκιμάσω...👉 Στο βίντεο χρησιμοποιείται (Häagen-Dazs) βανίλια. Μπορούμε να βάλουμε όμως οποιοδήποτε παγωτό θέλουμε, από τη στιγμή που δεν είναι light.👉 Εγώ χρησιμοποίησα ένα τρίχρωμο που είχε ξεμείνει με βανίλια - καραμέλα - σοκολάτα και είναι σα κεϊκόψωμο ολικής. Ούτε πολύ γλυκό ούτε άγλυκο.👉 Λογικά γίνεται και με σπιτικό παγωτό... Μένει να το δοκιμάσω κάποια στιγμή. (Η αγαπημένη μου συνταγή όταν θέλω να φτιάξω παγωτό είναι της @persaki ➡️ "Παγωτό σάντουιτς βανίλια με σταγόνες και μπισκότα σοκολάτας 🍫" )