Η πιο νόστιμη ιταλική καρμπονάρα!

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για μια καρμπονάρα!! Εγώ συνδιάζω την ιταλική τεχνική με ολιγον από ελληνική τεχνική...

🌻Υπάρχουν πολλές θεωρίες για την προέλευση του ονόματος καρμπονάρα , το οποίο είναι πιθανότατα πιο πρόσφατο από το ίδιο το πιάτο.Δεδομένου ότι το όνομα προέρχεται από το carbonaro (η ιταλική λέξη για « καυστήρα κάρβουνου »), ορισμένοι πιστεύουν ότι το πιάτο παρασκευάστηκε για πρώτη φορά ως πλούσιο γεύμα για τους Ιταλούς εργάτες ξυλάνθρακα.Σε μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών, αυτή η ετυμολογία έδωσε αφορμή για τον όρο «μακαρόνια του ανθρακωρύχου». Έχει μάλιστα προταθεί ότι δημιουργήθηκε ως φόρος τιμής στη μυστική κοινωνία των Καρμπονάρι («κάρβουνοι») που ήταν εξέχουσα στα πρώτα, καταπιεσμένα στάδια της ιταλικής ενοποίησης στις αρχές του 19ου αιώνα.🏵️Φαίνεται πιο πιθανό ότι πρόκειται για ένα «αστικό πιάτο» από τη Ρώμη,που ίσως διαδόθηκε από το εστιατόριο La Carbonara στη Ρώμη.🌼Το όνομα καρμπονάρα επιβεβαιώθηκε για πρώτη φορά το 1950, όταν περιγράφηκε στην ιταλική εφημερίδα La Stampa ως ένα πιάτο που αναζητούσαν οι Αμερικανοί αξιωματικοί μετά την απελευθέρωση της Ρώμης από τους Συμμάχους το 1944.🌸Οι συνταγές διαφέρουν ως προς τον τρόπο χρήσης των αυγών:μερικοί χρησιμοποιούν ολόκληρο το αυγό,άλλοι μόνο τον κρόκο και άλλοι ένα μείγμα.💮Εκτός Ιταλίας, οι παραλλαγές της καρμπονάρα μπορεί να περιλαμβάνουν: •πράσινα μπιζέλια,•μπρόκολο,•μπροκολίνι,•πράσα,•κρεμμύδια,•μανιτάρια✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Ζυμαρικά

Σκέφτηκα σήμερα να φτιάξω μια καρμπονάρα. με διαφορετικά υλικά να την φτιάξετε και εσείς . Είναι απλή και εύκολη (Ψυχή και αγάπη θέλει η μαγειρική)

Η καρμπονάρα δεν έχει κρέμα γάλακτος. Αυτή είναι η κανονική συνταγή από το βιβλίο της Σοφίας Σκούρα. #Δευτέρα

Αν είστε οπαδός της μακαρονάδας, είναι βέβαιο πως θα σας ενθουσιάσει η καρμπονάρα μου. Είναι πανεύκολη, πεντανόστιμη και γρήγορη. Αν σας έρθουν ξαφνικά επισκέψεις,για μπουφέ, ακόμα και για το κυριακάτικο τραπέζι ως συνοδευτικό ή κυρίως γεύμα.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή η συνταγή δε χρειάζεται μυστικά για να πετύχει. Είναι φανταστική έτσι κι αλλιώς. Είναι δικής μου έμπνευσης αλλα με εγγυημένη επιτυχία.

Γυρίζω κομμάτια,κάνει κρύο και θέλω να φάω κάτι γρήγορο αλλά να είναι,νόστιμο,ζουμερό,ζεστό και χωρίς πολλές θερμίδες.Πολλά ζητάω?? 🤦‍♀️😂😂Ανοίγω το ψυγείο,βλέπω τα υλικά και... βουαλά..!!!😳Θα φτιάξω μια ζεστή και νόστιμη καρμπονάρα μέσα σε 15 λεπτά.#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#λαιτ #καρμπονάρα #σπαγγέτι #ελαφρύ #νόστιμο #γρήγορο

Καρμποναρα για 2 με 3 άτομα.

Η αυθεντική καρμπονάρα έχει μόλις 4 υλικά: γκουαντσιάλε (το οποίο είναι παστό χοιρινό μάγουλο), πεκορίνο (αλμυρό και σκληρό πρόβειο τυρί), κρόκους αυγού και σπαγγέτι ή ριγκατόνι.το γκουαντσιάλε μπορεί να αντικατασταθεί με μπέικον, το οποίο ωστόσο είναι πιο στεγνό και λιγότερο αρωματικό.

Είναι ένα υπέροχο πιάτο από Ιταλία. Αν κι εγώ τη γνήσια Ιταλική καρμπονάρα, δεν ήθελα ούτε να τη δω, γιατί περιέχει ωμό αυγό κι όμως τώρα τη δοκίμασα και είναι καταπληκτική!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ επείδη σας είπα κι από την αρχή ότι το ωμό αυγό δεν το θέλω έκανα μια μικρή παραλλαγήΤους κρόκους τους πρόσθεσα στη σάλτσα αφού την είχα βγάλει από τη φωτιά και τα ανακάτεψα καλά και έπειτα έβαλα τα μακαρόνια.Τη συνταγή την βρήκα από την εκπομπή Chef στον αέρα με τον Chef Πασκουάλε Λέμπο. Η συνταγή είναι η αυθεντική, τα ζυμαρικά στη φώτο αλλάζουν γιατί δεν βρήκα φετουτσίνε και χρησιμοποίησα βίδες.

Αναρωτιέστε πως θα πάρετε τις θερμίδες μιας ολόκληρης μέρας σε λίγα μόλις λεπτά; Είστε στο σωστό μέρος!Παρακάτω θα δείτε πως φτιάχνω τη δική μου καρμπονάρα, με πιο απλά και λίγα υλικά. Πάμε να δούμε!

#οικονομικήΣτο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/