Μπιφτέκια σολομού (Salmon patties/ Salmon cakes)
Επειδή είχα βαρεθεί να τρώω το σολομό μου ψητό στον φούρνο... Μετά από αυτό όμως δε γυρίζω πια πίσω!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σχοινόπρασο με φρέσκο κρεμυδάκι.Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κρητικά παξιμαδάκια με ό,τι χρησιμοποιείτε συνήθως για τα μπιφτέκια σας (ψωμί, φρυγανιά, κουάκερ κοκ). Εγώ δε χρησιμοποίησα λάδι καθόλου, ούτε στα μπιφτέκια ούτε στο ψήσιμό τους, καθώς ο σολομός είναι ήδη αρκετά λιπαρό ψάρι. Εσείς μπορείτε να πράξετε ανάλογα με τα γούστα σας.
#light
Μπιφτέκια σολομού (Salmon patties/ Salmon cakes)
Επειδή είχα βαρεθεί να τρώω το σολομό μου ψητό στον φούρνο... Μετά από αυτό όμως δε γυρίζω πια πίσω!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σχοινόπρασο με φρέσκο κρεμυδάκι.Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κρητικά παξιμαδάκια με ό,τι χρησιμοποιείτε συνήθως για τα μπιφτέκια σας (ψωμί, φρυγανιά, κουάκερ κοκ). Εγώ δε χρησιμοποίησα λάδι καθόλου, ούτε στα μπιφτέκια ούτε στο ψήσιμό τους, καθώς ο σολομός είναι ήδη αρκετά λιπαρό ψάρι. Εσείς μπορείτε να πράξετε ανάλογα με τα γούστα σας.
#light
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το φιλέτο του σολομού και μετά περνάμε από πάνω ξανά ένα μπαλταδάκι ή μεγάλο μαχαίρι, με σκοπό να δημιουργήσουμε ένα είδος κιμά (θα δείτε ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο)
- 2
Σε ένα μπολ τοποθετούμε τον κιμά σολομού και βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας.
- 3
Ζυμώνουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
- 4
Αφήνουμε το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα να ενωθούν τα αρώματα και να σφίξει λίγο η ζύμη μας.
- 5
Ζυμώνουμε το μίγμα μας σε μπιφτέκια.
- 6
Ψήνουμε τα μπιφτεκάκια μας με όποιον τρόπο μας αρέσει (φούρνο, τηγάνι, ψησταριά). Προσέχουμε μόνο να προσαρμόσουμε ανάλογα τους χρόνους μας, καθώς ο σολομός θέλει πολύ λιγότερο χρόνο για να ψηθεί.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Υγιεινά μπιφτέκια με σολομό και γαρίδες Υγιεινά μπιφτέκια με σολομό και γαρίδες
Με μια απλή έρευνα στο διαδίκτυο, διαπιστώνει κάποιος πόσα προσφέρουν ο σολομός και οι γαρίδες στην υγιεινή διατροφή. Ο σολομός αποτελεί φυσική πηγή θρεπτικών ουσιών. Περιέχει σε σημαντικές ποσότητες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυσικά τα πολύτιμα και απαραίτητα ω-3 λιπαρά οξέα. Οι γαρίδες περιέχουν μόνο λίγες θερμίδες. Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Ας φτιάξουμε λοιπόν μια εύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή με υγιεινά μπιφτέκια με σολομό και γαρίδες.
-
Μπιφτέκια σολομού με βρώμη και πουρέ από κουνουπίδι Μπιφτέκια σολομού με βρώμη και πουρέ από κουνουπίδι
για όλη την οικογένεια πολύ θρεπτικός συνδυασμός #στόχος #παιδί #μωρό #μπιφτέκια #σολομός #πουρές #μεσημεριανό
-
Αφράτα μπιφτέκια με κουάκερ Αφράτα μπιφτέκια με κουάκερ
Έψαχνα πολύ καιρό να βρω συνταγη για μπιφτέκια που να πετυχαίνει. Να είναι αφράτα και ζουμερα. Και την βρήκα εντελώς τυχαία αγοράζοντας κουάκερ!
-
Μπιφτέκια Σολομού 🎉🎉 Μπιφτέκια Σολομού 🎉🎉
Για όποιον δεν τρώει κρέας,είναι ιδανικά αυτά τα μπιφτέκια Σολωμού! Λιγάκι υπομονή θέλει μόνο για το καθάρισμα του Σολομού αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει. Σας το υπόσχομαι🙏 #2020 #ήρθαγιαναμείνω
-
Μπιφτέκια με τόνο Μπιφτέκια με τόνο
#μπαλίτσες #1συνταγή1δέντρο #TeamTreesΟ σύζυγος αγαπάει ιδιαίτερα τον τόνο, οπότε τον μαγειρεύουμε με όλων των ειδών τους τρόπους!Οι αναλογίες που σας δίνω εδώ είναι για 6 μπιφτέκια τόνου.
-
Μπιφτέκια φακής Μπιφτέκια φακής
Όταν φτιάχνεις πολλές φακές και μετά έχεις βαρεθεί να τις τρως τις φτιάχνεις μπιφτέκια! Εγώ τα έφτιαξα με μαύρες φακές Beluga αλλά εννοείται ότι γίνεται και με τις κλασσικές φακούλες.#2020
-
Μπιφτέκια λαχανικών Μπιφτέκια λαχανικών
Αφράτα και μυρωδατα,μπιφτέκια λαχανικών. Τα έκανα burger και ξετρελάθηκαν όλοι! Αντί για αυγό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά (30 γρ).#ΔιεθνήςΠοδιά24#Πάσχα#Ημερολόγιο2024
-
Μπιφτέκια με βρώμη λεμόνι και μουστάρδα Μπιφτέκια με βρώμη λεμόνι και μουστάρδα
Νόστιμα,αφράτα,υγιεινά ! Παραλείψετε τις πατάτες να μειώσετε τις θερμίδες ,ψήστε τα σκέτα και συνοδεύστε τα με σαλάτα! Έγιναν πολύ αφράτα με το κουάκερ !Πηγή συνταγής για τα μπιφτέκια : http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.gr/2013/11/blog-post.htmlΣας γράφω τα μπιφτέκια όπως τα έφτιαξα εγώ με σάλτσα μουστάρδας που έγιναν λουκούμι!
-
Μπιφτέκια κοτόπουλου (φιλέτο μπουτάκια) 🍗🐔🍗 Μπιφτέκια κοτόπουλου (φιλέτο μπουτάκια) 🍗🐔🍗
Θέλετε να φάτε κάτι νόστιμο και ελαφρύ;😋 Τότε σας προτείνω μία πολύ απλή συνταγή 👍Αυτή τη φορά τα μπιφτέκια κοτόπουλου 🐔 φτιάχνω από μπουτάκια φιλέτο 🍗🍗 και συνοδεύω με μία καταπληκτική σαλάτα 🥗 με κινέζικο λάχανο 🥬. Η διαφορά σε αυτά τα μπιφτέκια είναι ότι βάζω ένα μήλο 🍏👌 τριμμένο που δίνει μία πάρα πολύ ωραία γεύση.🔝❗🔝#κοτόπουλο#κρέας#μενού#στόχος#ευκολο#νόστιμο#φιλέτομπουτάκια
-
Μπιφτέκια μοσχαρίσια !!! Μπιφτέκια μοσχαρίσια !!!
Μοιάζει η συνταγή με τα μπιφτέκια στη σχάρα με ανάμεικτο κιμά,πιο παλιά μου συνταγή , αλλά τούτα δω είναι μόνο με μοσχαρίσιο κιμά και μπορώ να πω εξίσου νόστιμα και αφράτα.Τα έψησα στο σχαροτήγανο και έγιναν μούρλια 😋 η bbq sauce τα απογείωσε ...κι ο κιμάς λάπα φυσικά ! Μπορώ να πω τα πιο τέλεια μοσχαρίσια που έχω κάνει .
-
Μπιφτέκια στη σχάρα με ανάμεικτο κιμά, μοσχάρι-χοιρινό Μπιφτέκια στη σχάρα με ανάμεικτο κιμά, μοσχάρι-χοιρινό
Απίστευτα μπιφτέκια.... έτσι όπως άρεσαν στον αγαπημένο μου μπαμπά !!!"Μμμμμμμ....... εστιατορίου!!! " .... έλεγε όταν έτρωγε τέτοια μπιφτέκια !!!Συνταγή του Πετρετζίκη αλλά με το δικό μου τρόπο. Ο συνδυασμός των δύο κιμάδων κάνει τη διαφορά. Όσες φορές κι αν είχα προσπαθήσει να τα κάνω τόσο νόστιμα με σκέτο μοσχάρι και στη σχάρα, δεν τα κατάφερα .#μπαμπά μου έλα να σε κεράσω !!! Και με βλήτα , όπως τα έτρωγες πάντα !!! 💓👨👧💓 -
Αφράτα Μοσχαρίσια Μπιφτέκια Αφράτα Μοσχαρίσια Μπιφτέκια
Αυτή η συνταγή ποτέ δε με απογοήτευσε! Ένα τίμιο, ζουμερό, μαλακό μπιφτεκάκι γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά !Μπορείτε να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις γεύσεις σας, αυτό που κάνει τα μπιφτέκια τόσο αφράτα και ζουμερά είναι τα λαχανικά 🍅🥕🧄🫑
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια