Ρεβυθόσουπα της γιαγιάς
Μια μοναδική ρεβυθόσουπα που μου την είπε η γιαγιά μου και την έχουμε λατρέψει οικογενειακώς! Εύκολη και ελαφριά που δεν δημιουργεί φουσκώματα στο στομάχι σε όσους δεν αντέχουν τα όσπρια και πολύ θρεπτική!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η γιαγιά μου μου έχει πει πως στα όσπρια δεν πετάμε το νερό γιατί έτσι πετάμε και τα θρεπτικά συστατικά που έχουν μέσα τους.Το λάδι το βάζουμε πάντα στο τέλος, ειδάλλως το φαγητό γίνεται πολύ βαρύ και δύσπεπτο.Προτιμάμε τα αναποφλοίωτα ρεβύθια αφού έχουν δεχτεί λιγότερη επεξεργασία.Σερβίρουμε με λίγο ανθότυρο, μανούρι ή φέτα. Καλή όρεξη!
Ρεβυθόσουπα της γιαγιάς
Μια μοναδική ρεβυθόσουπα που μου την είπε η γιαγιά μου και την έχουμε λατρέψει οικογενειακώς! Εύκολη και ελαφριά που δεν δημιουργεί φουσκώματα στο στομάχι σε όσους δεν αντέχουν τα όσπρια και πολύ θρεπτική!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η γιαγιά μου μου έχει πει πως στα όσπρια δεν πετάμε το νερό γιατί έτσι πετάμε και τα θρεπτικά συστατικά που έχουν μέσα τους.Το λάδι το βάζουμε πάντα στο τέλος, ειδάλλως το φαγητό γίνεται πολύ βαρύ και δύσπεπτο.Προτιμάμε τα αναποφλοίωτα ρεβύθια αφού έχουν δεχτεί λιγότερη επεξεργασία.Σερβίρουμε με λίγο ανθότυρο, μανούρι ή φέτα. Καλή όρεξη!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ σε ένα σκεύος με χλιαρό νερό και λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να μουλιάσουν.
- 2
Την επόμενη μέρα, αδειάζουμε τα ρεβύθια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με νερό.
- 3
Βάζουμε τα ρεβύθια σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό και τα βράζουμε ενώ παράλληλα ξαφρίζουμε με ένα κουτάλι της σούπας.
- 4
Μόλις αφαιρέσουμε όλους τους αφρούς, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον κύβο ή τη σκόνη λαχανικών, τα φύλλα δάφνης, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο νερό ακόμη και βράζουμε με κλειστό καπάκι για 40-60 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- 5
Αν θέλουμε το φαγητό μας να έχει αρκετό ζουμί μέσα, κοιτάμε να έχει αρκετό νερό όσο βράζει.
- 6
2 λεπτά πριν βγάλουμε το φαγητό από τη φωτιά, ρίχνουμε το στυμμένο λεμόνι και το λάδι.
- 7
Σερβίρουμε με λίγο ακόμη λεμόνι (προαιρετικά).
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρεβύθια Ρεβυθάδα σουπίτσα για να ζεσταθεί η κοιλίτσα 🤪 Ρεβύθια Ρεβυθάδα σουπίτσα για να ζεσταθεί η κοιλίτσα 🤪
Χιόνια, κρύο καιρός για (δυο) αλλά ο έρωτας ως γνωστόν περνάει πάντα από το στομάχι... 😜 Σας έχω λοιπόν μια ζεστή και νόστιμη ρεβυθάδα να ζεσταθεί η ψυχή και η κοιλίτσα! !! #σούπα #όσπρια
-
Ρεβυθάδα λεμονάτη στη χύτρα!! Ρεβυθάδα λεμονάτη στη χύτρα!!
Η συνταγή είναι του Άκη.. ένας τρόπος που τρώω τα ρεβύθια, καθώς συνήθως δεν τα προτιμούσα! Με αυτή την συνταγή, άλλαξα γνώμη, οπότε σας την προτείνω!
-
Ρεβύθια σούπα /Λεμονοριγανάτα Ρεβύθια σούπα /Λεμονοριγανάτα
Τα ρεβύθια είναι το αγαπημένο μου όσπριο. Τα μαγειρεύω, είτε με μπόλικη ρίγανη και λεμόνι, είτε κοκκινιστά. Συνοδεύουμε το φαγητό μας, με ό,τι αλμυρό μας αρέσει..!#αποτοξινωση
-
Σαρακοστιανή ρεβυθάδα για εργαζόμενους Σαρακοστιανή ρεβυθάδα για εργαζόμενους
Για όσους αγαπούν τα όσπρια και εργάζονται#νηστίσιμο
-
Ρεβυθάδα σαν χούμους (στη χύτρα ταχύτητος) Ρεβυθάδα σαν χούμους (στη χύτρα ταχύτητος)
Δεν το κρύβω ότι έχω ένα ....κάτι με τα όσπρια! Κι επειδή τα ρεβύθια μού αρέσουν, φυσικά, πάρα πολύ είτε σούπα είτε πλακί (σαν τους γίγαντες ένα πράγμα - αν δεν το έχετε δοκιμάσει, ε, δοκιμάστε το, γίνονται όνειρο) είτε, βεβαίως-βεβαίως, χούμους, σκέφτηκα να κάνω ένα συνδυασμό που δεν χρειάζεται το λιώσιμο των ρεβυθιών αλλά είναι εξίσου απολαυστικό με το χούμους και.... να που πέτυχε! Ένα υπέροχο φαγάκι χορταστικό και θρεπτικό, λίαν υγιεινό, που γίνεται πολύ εύκολα στη χύτρα ταχύτητος (αλλά, εννοείται, και στην κατσαρόλα για όποιον την προτιμά ή δεν έχει χ.τ.) και το μόνο που χρειάζεται είναι ....καλή όρεξη!Εξυπακούεται ότι τον χρόνο και την ποσότητα του νερού τα ρυθμίζετε ανάλογα με τη χύτρα σας (η δική μου είναι μια SEB από το 1985).Πάμε λοιπόν....
-
Ρεβύθια σούπα στη χύτρα Ρεβύθια σούπα στη χύτρα
Τα αγαπημένα του άντρα μου!!!Με την τριμμένη πατάτα χυλώνουν απίστευτα και γίνονται πιο εύπεπτα. Και αν βάλουμε το λαδάκι μας στο τέλος δεν θα καταστρέψουμε τις βιταμίνες του με το βράσιμο.
-
-
Ρεβύθια σούπα Ρεβύθια σούπα
Υπάρχουν ρεβύθια και ρεβύθια, αλλά με τόσα λαχανικά κανένα! Αναρωτιέμαι τελικά μήπως τόσα χρόνια τα κάνω λάθος!?!?! 😄😁 Γιατί την #Παρασκευή είναι σχεδόν αυτονόητο ότι θα φάμε όσπρια!
-
Ρεβύθια σούπα Ρεβύθια σούπα
#δεθέλωνατοφάω!!!'Ενα φαγητό που.....μπορεί να το έτρωγα μικρή με τα χίλια ζόρια ,σαν ενήλικας όμως το λατρεύω!!! Το έφτιαχνε η μαμά μου Παρασκευές συνήθως.....εκεί που γυρνάς απ'το σχολείο και λες .....Σαββατοκύριακο😃 και ξαφνικά βλέπεις στο τραπέζι μια σούπα ρεβύθια 😕 και σου χαλάει η διάθεση μονομιάς!!! Ίσως για αυτό τα μισούσα !!! Ευτυχώς όμως μεγαλώνοντας το ξεπέρασα .Τα κάνω κάθε Δευτέρα !!! 😀
-
Ρεβύθια σούπα με καρότο, δάφνη και μπόλικο λεμόνι! Ρεβύθια σούπα με καρότο, δάφνη και μπόλικο λεμόνι!
Ένα από τα νοστιμότερα πιάτα της παλαιότερης αλλά και της σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας. Θα τα βρείτε σε αμέτρητους συνδυασμούς, ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό, ως ορεκτικό ή ως σαλάτα. Είναι μια πλούσια φυσική πηγή σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, φολικό οξύ και άλλες βιταμίνες και άλατα, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό και κάλιο. Καλή σας όρεξη λοιπόν με νοστιμότατα ρεβίθια.....
-
Ρεβίθια σούπα με λεμόνι και ρίγανη Αντώνης Ρεβίθια σούπα με λεμόνι και ρίγανη Αντώνης
Όσπρια . Συνοδέψετε τα με Ρέγγα και ρετσίνα.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)