Μπατζίνα Καρδίτσας
mitsaki!!! @cook_8488094
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ο χυλός πρέπει να είναι σχετικά λεπτόρρευστος και να κολλάει στα χέρια. Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ανθότυρο με τριμμένο κολοκύθι (1 μέτριο) το οποίο πρώτα έχουμε στραγγίξει καλά.
Μπατζίνα Καρδίτσας
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ο χυλός πρέπει να είναι σχετικά λεπτόρρευστος και να κολλάει στα χέρια. Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ανθότυρο με τριμμένο κολοκύθι (1 μέτριο) το οποίο πρώτα έχουμε στραγγίξει καλά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύω τη φέτα, το ανθότυρο, το γάλα, το αλάτι και 80ml ελαιόλαδο.
- 2
Ρίχνω το αλεύρι, όσο πάρει (~350)
- 3
Αλείφω το ταψί με μαργαρίνη.
- 4
Ρίχνω το χυλό.
- 5
Ραντίζω από πάνω το υπόλοιπο λάδι και πατάω ελαφρώς να πάει παντού.
- 6
Ψήνω για 1 ώρα περίπου στους 180 βαθμούς (πάνω-κάτω) μέχρι να ροδίσει.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπατζίνα με τυρί Μπατζίνα με τυρί
Μια συνταγή από την μαμά της κολλητής μου.. Σαν τυρόπιτα απλά χωρίς φύλλο
-
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα, ξινομυζήθρα, ανθότυρο και σουσάμι 💕❤️💕 Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα, ξινομυζήθρα, ανθότυρο και σουσάμι 💕❤️💕
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο απλή, εύκολη και νόστιμη 😋Η ιδέα μου να ψηθεί το κολοκύθι ήταν στιγμιαία και αποτελεσματική επειδή δεν ήθελα να βάλω αλάτι. Ίσα ίσα που «τράβηξε» τα υγρά ώστε να μην πάει η υγρασία στην ζύμη και να μην χαλάσει καθόλου η γεύση🤩#κολοκυθόπιτα#κολοκύθι#φρέσκακρεμμυδάκια#ξινομυζήθρα#φέτα#ανθότυρο#ΧρυσήΠοδιά23#Δευτέρα#ανθότυρο#φέτα#ξινομυζήθρα#σουμάκ#θυμάρι#δυόσμος#πιπέρι#ρίγανη#αυγό#αλεύρι#bakingpowder#ελαιόλαδο#μαϊντανός#μαυροκούκι#πίτα
-
Μπατζίνα Καρδιτσιώτικη! Μπατζίνα Καρδιτσιώτικη!
Επειδή ήθελα η μπατζίνα να μου βγεί λεπτή έκανα δύο ταψάκια!!
-
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Παραδοσιακή εύκολη συνταγή. Συνήθως έφτιαχνα την κολοκυθόπιτα με φύλλο αφού σοτάριζα το τριμμένο κολοκύθι. Αυτή είναι μια άλλη εκδοχή ειδικά για το καλοκαίρι.
-
Μπατζίνα με τυρί Μπατζίνα με τυρί
Παραδοσιακή πίτα Θεσσαλίας με απλά υλικά, πρόχειρη για να φάνε κάτι γρήγορα τις παλιές εποχές στα χωράφια και όχι μόνο. Παραλλαγές με κολοκύθι, σπανάκι.
-
Μπατζίνα με κίτρινη κολοκύθα 🧡 Μπατζίνα με κίτρινη κολοκύθα 🧡
Μπατζίνα είναι ουσιαστικά μια αλμυρή θεσσαλιώτικη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, με λίγα υλικά !
-
Μπατζίνα με πιπεριές και τυρί φέτα Μπατζίνα με πιπεριές και τυρί φέτα
Εύκολη συνταγή για πρωινό ή brunch, σαν τυρόπιτα φούρνου
-
Μπατζίνα η Θεσσαλική Μπατζίνα η Θεσσαλική
Από την γάστρα της γιαγιάς, στον φούρνο της μαμάς και τώρα στα χέρια μου, η μπατζίνα καθιστά ένα γρήγορο και υγιεινό θεσσαλικό γεύμα, και ένα γευστικό παιδικό σνακ! #κλικ
-
Μπατζίνα με κολοκυθάκι Αντώνης Μπατζίνα με κολοκυθάκι Αντώνης
Η μπατζίνα είναι μια πανεύκολη, θρεπτική και γευστικότατη κολοκυθόπιτα απ τα μέρη της Θεσσαλίας. Με παραλλαγές και με άλλη ονομασία θα τη βρούμε σε πολλές περιοχές της χώρας μας.Ανήκει και αυτή όπως και πολλά άλλα απλά φαγητά στη λεγόμενη φτωχική κουζίνα. Η φιλοσοφία της φτωχικής κουζίνας βασίζεται στην ανάγκη που έκανε τους ανθρώπους απόμακρων περιοχών να εκμεταλλεύονται τα μόνα και ίσως λίγα πρώτα υλικά που είχαν τότε στη διάθεσή τους.Αν και όποτε φτιάξετε κολοκυθάκια γεμιστά και δεν χρησιμοποιήσετε όλο το εσωτερικό τους στη γέμιση, φυλάξτε στην κατάψυξη και προγραμματίστε να φτιάξετε αυτή την γευστικότατη πίτα.
-
Μπατζίνα(εύκολη κολοκυθοτυρόπιτα) Μπατζίνα(εύκολη κολοκυθοτυρόπιτα)
Αυτή η συνταγή είναι συνταγή μέλους στο site του Άκη!!! Πραγματικά η καλύτερη μπατζίνα που υπάρχει και ένας πανέξυπνος τρόπος να φάνε τα παιδιά κολοκύθι χωρίς γκρίνια! Δοκιμάστε την!!! #ΧρυσόΠιρούνι
-
Η Καρδιτσιώτικη μπατζίνα του μπαμπά Ευριπίδη!!! (Χωρίς αυγά) Η Καρδιτσιώτικη μπατζίνα του μπαμπά Ευριπίδη!!! (Χωρίς αυγά)
Μα τι τυρόπιτα και κασερόπιτα λένε μερικοί... Δεν λέω καλες και αυτές αλλα δεν έχουν φάει μπατζίνα για αυτό... και ειδικά από τον μπαμπά Ευριπίδη!!! Η πίτα αυτή είναι από τη Θεσσαλία και την τιμούμε ιδιαίτερα στο σπίτι λόγω της καταγωγής μας από την Καρδίτσα! Η πίτα αυτή έχει πολλές παραλλαγές.. η δική μου συνταγή παντως δεν έχει Ούτε ένα αυγό μέσα!! Η γιαγιά μου παλαιότερα έβαζε και κολοκύθα, αλλά με τα χρόνια την έκοψε γιατί δεν έχουμε πάντα κολοκύθες μέσα στο σπίτι... λογικό!!!
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3088715
Σχόλια (9)
Μου αρέσουν οι πίτες αλλά πλαστό πρώτη φορά έκανα και ΠΕΤΥΧΗΜΈΝΗ
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ