Chao mein de la abuelita
Pensar en Chao mein me trae recuerdos de mi abuela. Ella me enseño a hacerlo de cierta forma y yo me mantengo cambiando la receta cada vez. Pero ahora les traigo la receta de mi abuela
Espero la disfruten
Chao mein de la abuelita
Pensar en Chao mein me trae recuerdos de mi abuela. Ella me enseño a hacerlo de cierta forma y yo me mantengo cambiando la receta cada vez. Pero ahora les traigo la receta de mi abuela
Espero la disfruten
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite caliente freímos la cebolla, los cebollines, el Chile y la carne hasta que tome un color dorado
- 2
Agregamos el guisquil la zanahoria, el jengibre, el pipian, y el apio y dejamos 5 minutos cocinando
- 3
Colocamos una olla. Al fuego con agua y cocinamos los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reservamos
- 4
Mientras los vegetales se cocinan junto con la carne. En una taza ponemos el azúcar morena, la harina, y la mitad de la salsa de soya y diluimos
- 5
Cuando los vegetales estén al dente agregamos la mezcla de azúcar harina y soya y mezclamos hasta que tome espesor dejamos una pulgada de líquido aproximadamente
- 6
Echamos sobre la carne y los vegetales. Los fideos cocinados de Chao mein y mezclamos. Rectificamos el sabor con la sal y la pimienta. Cocinamos por aproximado de 3 minutos y listo
- 7
Si deseas agregar los retoños de soya o linaza hacerlo en el momento de agregar los fideos para que queden firmes.
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