وردة الاجبان والمرتديلا

Name: وردة الاجبان والمرتديلا
Cuisine: سعودية
Ingredients: طريقة العجينة (عجينة العشر دقايق); 2 كوب ماء دافي; 2 كوب طحين; 2 ملعقة كبيرة خميرة; 0.5 فنجان سكر; يخلط ويترك 10 دقائق وبعدين نضيف لها; 3 كوب طحين; 0.5 كوب زيت; 3 ملاعق حليب بودرة; 1 ملعقة صغيرة ملح; وتعجن وتترك لترتاح

Majd Majood @cook_8179621

المكوّنات

طريقة العجينة (عجينة العشر دقايق)
2 كوبماء دافي
2 كوبطحين
2 ملعقة كبيرةخميرة
0.5 فنجانسكر
يخلط ويترك 10 دقائق وبعدين نضيف لها
3 كوبطحين
0.5 كوبزيت
3 ملاعقحليب بودرة
1 ملعقة صغيرةملح
وتعجن وتترك لترتاح

الخطوات

1

بعد عجن العحين وتركه يرتاح 10 دقائق نفرد العجين ونقطعها باحجام مناسبة.💖
2

نفرد العجينة ونضع فيها جبنة كيري وجبنة موزاريلا وحبن قشقوان وقطع مرتديلا وتلف وتعمل شكل طابة متوسطة الحجم وتوضع في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.💙
3

ثم نعمل طابات صغيرة من العجين ونحشيها بجبنة كيري او محموعة الاجبان وتوضع حول العجينة الكبيرة وتوزع حولها مثل شكل الوردة.💜
4

نخلط صفار البيض مع نسكافيه مذوب بقليل من الماء وندهن وجه المعجنات فيه ونرش عالوجه حبة البركة او سمسم. 💚
5

نحمي الفرن مسبقا على حرارة عالية وندخل المعجنات على نفس الحرارة لانه من اسرار نجاح المعجنات والحفاظ على طراوتها خبزها على حرارة عالية وتترك حتى تتحمر وتقدم 💛