Budín vegano de banana 🍌❤
Hace tiempo que venía intentando hacer un bizcochuelo sin huevos y esta vez lo logré sin ningún problema. La clave creo que está en el batido de las bananas. Espero que lo puedan hacer en casa!! :) El resultado es muy esponjoso y húmedo!
Budín vegano de banana 🍌❤
Hace tiempo que venía intentando hacer un bizcochuelo sin huevos y esta vez lo logré sin ningún problema. La clave creo que está en el batido de las bananas. Espero que lo puedan hacer en casa!! :) El resultado es muy esponjoso y húmedo!
Paso a paso
- 1
En primer lugar nos aseguramos de tener todos los ingredientes acomodados en la mesada.
- 2
Encendemos el horno, y lo precalentamos a 180° (esto es 10 minutos antes de poner el budín a cocinarse)
- 3
En un platito... pisamos las bananas con un tenedor y las batimos. Nos aseguramos de obtener un puré de bananas. Debe quedar bastante líquida su textura.
- 4
En un bol volcamos la harina mientras la pasamos por un cernidor, y luego agregamos el azúcar. Los mezclamos bien.
- 5
Incorporamos el puré de bananas, la canela y la ralladura de la naranja, y mezclamos.
- 6
Agregamos gradualmente el aceite y mezclamos bien.
- 7
Con el aceite va a formarse una masa muy espesa, muy dura. Es por eso que vamos a ir agregándole el agua y el jugo de naranja. Mezclamos bien hasta alcanzar una textura más líquida.
- 8
Volcamos en la flanera, previamente aceitada y enharinada.
- 9
Llevar al horno por 45 minutos. El tenedor debe salir seco al pincharlo.
- 10
Recomiendo desmoldar el budín cuando esté tibio-casi frío. El sabor de la banana se saborea mejor cuando alcanza una temperatura fría y bien fresca.
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