Tongseng Paha Ayam Sedeeeepp

Ery Sofie
Ery Sofie @cook_2631082
Bandung-Purwakarta

Stok dada ayamnya dkulkas abis euy..tinggal paha ayam.paha ayamnya cm dipotong biasa aja.dimasak tongseng lg aja deh(tanpa santan).yg penting rasa dr tongseng ini suedeeppp beneeerrr wangi sekali rempah2nya..

Tongseng Paha Ayam Sedeeeepp

Stok dada ayamnya dkulkas abis euy..tinggal paha ayam.paha ayamnya cm dipotong biasa aja.dimasak tongseng lg aja deh(tanpa santan).yg penting rasa dr tongseng ini suedeeppp beneeerrr wangi sekali rempah2nya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgpaha ayam boiler
  2. 2 lbrdaun salam
  3. 2 lbrdaun jeruk(belah buang tangkainya)
  4. 1 btgsereh (geprek)
  5. 1 ruaslengkuas(geprek)
  6. Secukupnyamerica bubuk,ketumbar bubuk,garam,gula pasir,penyedap
  7. 2-3 sdmkecap manis
  8. 1 bhtomat(belah 4/sesuai selera)
  9. 1 btgdaun bawang(di iris)
  10. Bawang goreng untuk taburan
  11. 5-6 gelasair(klo kurang bs ditambah sesuai selera)
  12. Bumbu halus(ulek):
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 bhkemiri (di goreng/di sangrai dl sbntr)
  16. 1/2 ruaskunyit
  17. 1/2 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 dan cuci ayam sampai bersih.(stlh dicuci biasanya aku rebus dl sebentar ayamnya buat mengurangi lemak2/busa dr ayam dan untuk membuang bekas suntikan).stlah direbus ambil potongan ayamnya lalu buang air rebusannya.sisihkan dl potongan ayamnya

  2. 2

    Tumis bumbu halus yg sdh di ulek bersama daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh.tumis sampai harum dan matang.stlh itu masukan potongan ayamnya,secukupnya merica bubuk,ketumbar bubuk aduk rata dan diamkan sebentar sampai ayam berubah warna sedikit coklat.dgn api kecil/sedang.

  3. 3

    Stlh itu masukan 5-6 gelas air aduk rata.jika sdh mendidih masukan garam,gula pasir,masako rasa ayam,dan kecap manis secukupnya aduk rata dan koreksi rasa.tunggu sbntar spy bumbu meresap dan matang (jgn sampai hbs airnya).

  4. 4

    Irisan tomat,daun bawang dan bawang goreng bisa di campur lngs ke dlm tongseng yg sdh matang.tp klo aku sengaja dipisahkan klo mau disajikan baru aku taro di mangkok tongsengnya lalu beri irisan tomat,daun bawang dan taburan bawang goreng.

  5. 5

    NB: bagi yg suka pedas sekali tongsengnya bisa dikasih cabe rawit utuh.di masukannya pas dilangkah no.3. Selamat mencoba smg cocok dan berkah..

  6. 6

    Mau ikutan narsis tongseng dada ayam yg dipotong dadu.sbtlnya sdh lama masaknya jd narsis dsni aja deh hehe..(dgn resep bumbu yg sama cm gak dksh daun bawang lg kosong stok dkulkasnya:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ery Sofie
Ery Sofie @cook_2631082
pada
Bandung-Purwakarta
Masak & kuliner itu menyenangkan.. apalagi dtemenin sm pasangan kita aseekk😁@moms, mas2, mbak2 yg di cookpad salam kenal semuanya seneng deehh jd byk tmn dan saling berbagi resep.. thx cookpad😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa