مافن بالشوكولاته

بعلبة أو وعاء نضع الطحين والملح والبيكنج باودر والصودا والرقائق والكاكاو الخام.

ثم نخلط الزبدة والبيض والفانيلا والحليب والسكر بالخلاط الكهربائي.

ثم نضيف باقي المكونات التي وضعناها بالعلبة بالتدريج ونخلط حتى تندمج تماما لا أكثر.

ندهن صينية الكب كيك بالزيت ونرش بعض من الطحين أو نستخدم ورق الزبدة أو ورق الكب كيك الملون ونضع مقدار ملعقة كبيرة في كل فتحة ونحاول أن لا نملئ الفتحات لأن المافن سيزيد حجمه وينفش بالفرن.

يحتاج أن يوضع بالفرن على درجة حرارة ٢٤٠ أو أكثر لو في بفرنك ٤٢٥ لمدة ٥ دقائق ثم لمدة ١٢ دقيقة مع خفض الحرارة ل ٣٧٥ أو اذا حطيتيه ٢٤٠ فأنت لست بحاجة لخفض الحرارة إذا. يمكنك معرفة أن المافن جاهز بشك عود أسنان فإذا خرج نظيفا يعني أن المافن جاهز

للصوص يمكنك استخدام حليب نستله مكثف ومحلى + ملعقتين كبار كاكاو خام.

بالهنا والعافية :)

مأخوذ من موقع http://www.littlesweetbaker.com http://www.littlesweetbaker.com/2014/10/03/bakery-style-chocolate-chip-muffins-2/