نقوم بقطع بذنجان بطول و نضعها في وعاء فيه خل تفاح و ماء كي لا يتغير لونها

نقليها في زيت دوار الشمس وبدها نتركها تبرد ،، نسخن فرن ١٨٠ درجة

نقطع طماطم الى نصفين و بعدها شرائح

نضع طماطم فوق بذنجان

نضع رشة ملح و فلفل فوق طماطم

نضع اوريغانو

و نضع جبنة

نقوم بدلك صينية بالزيت و زبدة جيدا كي لا يلتصق البذنجان

نضع بذنجان في صينية و نتركها حتى تنطبخ الطماطم و تذوب الجبنة و تحمر 😍

مع علم قد تقدم مع سلاطة او بطاطا مقلية حسب رغبة 👌🏻