Arroz con calamares y azafrán
icasmar @cook_4992160
Paso a paso
- 1
Picar los ajos y sofreír en aceite. Antes de que se doren poner los calamares, salpimentar, dar una vuelta y echar el vino.
- 2
Esperar unos minutos a que se evapore el alcohol y añadir el tomate triturado.
- 3
Esperar unos diez minutos a que se haga el tomate y echar la cantidad de agua y pastilla de caldo de pescado (2 Tazas por 1 de arroz).
- 4
Tostar un poco el azafrán (yo lo hice 20 seg potencia máxima en microondas) y machacar en mortero. Diluir en un poco de caldo caliente y añadir a la preparación.
- 5
Añadir el arroz y esperar a que se haga (en mi caso lo preparo en olla express 8 min).
- 6
Espolvorear por encima el perejil fresco picado y dejar reposar 2 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A icasmar le encantará ver cómo quedó.
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