Tarta de san marcos tuneada
Mari Ramos @cook_2597782
Paso a paso
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Bizcocho: montamos las claras a punto de nieve y las yemas con el azúcar, agregarle las claras poco a poco a las yemas, mezclamos con cuidado y vamos tamizando el harina poco a poco. Precalentamos el horno a 170º y horneamos hasta que esté.
- 2
Mientras tanto hacemos la crema de yema. Echamos los huevos, batimos y le mezclamos el azúcar, la maicena y el agua, ponemos a cocer y no dejaremos de dar vueltas hasta que espese. Dejar enfriar.
- 3
Crema de café: ponemos los 200 ml de nata y el nescafé, montamos bien y reservamos.
- 4
Crema blanca: ponemos los otros 200 ml de nata y las 3 cucharadas de crema de yema y montamos. Reservamos.
- 5
El almíbar: ponemos los 200 ml de agua, 1 cáscara de naranja, un palo de canela, 100 g de azúcar hervor todo unos 15 minutos reservar.
- 6
Montaje de bizcocho: lo partimos en tres, emborrachamos y rellenamos con la crema de café, ponemos la siguiente parte y la emborrachamos, rellenamos con la crema blanca, ponemos la otra parte y emborrachamos y cubrimos con la crema de yema que la cubrimos con azúcar glas y quemamos. Adornamos con nata, yo la he adornado con merengue.
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soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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