Bubur Bali a.k.a bubur moreng (kata papa)

Phumi
Phumi @cook_4662807
Ciledug

Bubur ini slalu ada kalo papa ku meriang, masuk angin dan flu. Rasa bubur nya yg pedas dan hangat rempah2 nya bikin badan segar dan langsung berkeringat.

Bubur Bali a.k.a bubur moreng (kata papa)

Bubur ini slalu ada kalo papa ku meriang, masuk angin dan flu. Rasa bubur nya yg pedas dan hangat rempah2 nya bikin badan segar dan langsung berkeringat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
4-5 porsi
  1. 1/2 literberas
  2. secukupnyaAir (agak banyak)
  3. 3 batangdaun kelor (lg ga ada daun kelor sy ganti daun katuk)
  4. 2 btgserai (geprek)
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 1/4 butirkelapa (dibakar lalu diparut)
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaGula
  9. secukupnyaKaldu bubuk
  10. Bumbu halus:
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 ruaskencur
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 ruastemu kunci
  17. 4 buahcabe rawit merah
  18. 1 bijikemiri
  19. 1/2 sdtterasi
  20. 1/2 sdtketumbar
  21. 1/4 sdtlada

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Cuci beras dan masukan dalam panci yang telah diberi air secukupnya (kira2 2ruas jari dari permukaan beras. Boleh lebih)

  2. 2

    Masak beras dengan api sedang hingga setengah matang.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum.

  4. 4

    Masukan tumisan bumbu halus, kelapa parut yg telah dibakar, sereh, daun salam, garam, gula, kaldu bubuk dan sayur ke dalam bubur setengah matang.

  5. 5

    Aduk sesekali sampai bubur matang dan mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Phumi
Phumi @cook_4662807
pada
Ciledug
kumpulan catatan resep pribadi yg berhasil dipraktekan di dapur NyoNyo. Foto dokumentasi seadanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa