Crema de manteca para rellenar bizcochuelos
Cocinamos como antes con Valeria Welker @valeria1
Paso a paso
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Hacemos el merengue italiano colocando el azúcar y el agua juntas en un bol al fuego hasta obtener un almíbar a punto bolita blando.
- 2
Batimos las claras a punto nieve y seguimos batiendo y agregamos el almíbar despacio en forma de hilo.
- 3
Una vez agregando seguimos batiendo y vamos agregando de a poco la manteca.
- 4
Seguimos batiendo un rato más hasta que quede cremosa y con surcos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinamos como antes con Valeria Welker le encantará ver cómo quedó.
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