تشوح الطماطم والفلفل الحار في شوية زيت حتى تذبل ونضيف البهارات والملح ونقلب..

نكسر البيض ونخلطة ونضيفه على الطماطم بالتساوي ثم نرش الزعتر والسماق ونتركه حتى يستوي ما نحمره من فوق ولا شيء..

نرفعه على خبز عربي ونضيف له مايونيز أو بطاطا مقلية أو محمرة بالفرن ونلف الخبز رول ونقدمة مع الشاي..

ألف عافية على قلوبكم