طريقة عمل محشي كوسى بصلصة الطماطم

الشيف مومو
الشيف مومو @cook_2667087
القاهرة، مصر

لمحبي الكوسا محشي، ادخلوا وجربوا الطريقة بالمقادير والخطوات الواضحة من شهية، صحتين :)

طريقة عمل محشي كوسى بصلصة الطماطم

لمحبي الكوسا محشي، ادخلوا وجربوا الطريقة بالمقادير والخطوات الواضحة من شهية، صحتين :)

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

20 دقيقة
  1. 5 كوسا
  2. 2 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
  3. 2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
  4. حشوه:
  5. 150 غراملحم بقر، مفروم
  6. 2 ملعقة كبيرةأرز أبيض
  7. 3 بصل، مقطع
  8. ملح حسب الذوق
  9. بهار حسب الذوق
  10. صلصة:
  11. 1/2 كوبلبن
  12. 2 ملعقة كبيرةشومر (شبت)
  13. 1 فصثوم، مدقوق
  14. ملح حسب الذوق

الخطوات

20 دقيقة
  1. 1

    تغسل حبات الكوسى ويفرَغ داخلها بواسطة منقرة أو ملعقة-صغيرة.

  2. 2

    لتحضير الحشوه: يخلط اللحم المفروم مع الأرز، البصل، الملح والبهار.

  3. 3

    يحشى الكوسى جزئيا ليبقى ناقصاً ولا يُضغط الحشو داخل الكوسى حتى لا يتفسَخ عند نضوج الأرز ثم يوضع في قدر.

  4. 4

    يمزج معجون الطماطم مع 3 أكواب من الماء الساخن ويسكب فوق الكوسى مع زيت الزيتون ويطبخ على نار متوسطة حوالي 20 دقيقة.

  5. 5

    لتحضير الصلصة: يخلط اللبن والشبث والثوم والملح و يقدم مع الكوسى

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
الشيف مومو
الشيف مومو @cook_2667087
نُشرت في
القاهرة، مصر
أنا شيف مطبخ خاص في القاهرة أحب الطبخ جدا" واتعلمته وانا عمري 16 من والدي الله يرحمه. بعدين اشتغلت بمطاعم كتيرة ودي الوقت بقيت بعمر التلاتين والاطباق الي أحضرها اصبحت جميلة أكثر وأكثر. .بحّب الانترنت لأنو في اشياء كتيرة نتعلّمها و تسلّي أوي خاصة انو لسّا ما لقيتش شريكة عمري :)). كدا وجدت موقع شهيّة وحبيت اني ممكن أتعرّف على أطباق جديدة خصوصاً الاطباق الفرنسية والايطالية لانو ما عنديش زيادة اطّلاع على الطبخ الاوروبي. وبالوقت صرت مجرب عدة وصفات منها و بقوا حلوين أوي!!!شكراً للاخوات اللي دخّلوها وانشاءالله تعجبهم وصفاتي خاصة التركية منها عشان دي جايّة من خبرة سنين في المطبخ التركي ويا رب اقدر ادّيكم دايماً وصفات جديدة وطيّبة! ما اشتهر به في الطبخ: خضار مشكلة مع اللحم وكمان الكوسى محشي مع اللبن.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة