يغسل الليمون ويجفف جيداً بعد الغسل.

يفرم الفلفل الأحمر ويخلط مع كيلو الملح .

يضاف العصفر وحبة البركه ويقلبا معاً.

تقطع الليمونه إرباع ثم نحشيها بالخليط .

ترص في المرطبان دون إستعمال أي إضافه من الماء.

يترك مده لاتقل عن شهرين ثم بالهنا والشفا. إحذروا الماء.