Jaja Laklak

Agung Novianti
Agung Novianti @Agung_Novianti
Makassar, Sulawesi Selatan

Dapat pesenan prasmanan sekaligus jajanan bali utk coffee break nya. Nah salah satunya jaja laklak atau biar kerennya balinese pancake deh hahah

Ada teknik khusus agar hasilnya mengembang dan berongga tanpa perlu menggunakan telur ataupun jg pengembang kue

Pengen tahu? Berikut resepnya:

Jaja Laklak

Dapat pesenan prasmanan sekaligus jajanan bali utk coffee break nya. Nah salah satunya jaja laklak atau biar kerennya balinese pancake deh hahah

Ada teknik khusus agar hasilnya mengembang dan berongga tanpa perlu menggunakan telur ataupun jg pengembang kue

Pengen tahu? Berikut resepnya:

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung beras
  2. 500 mlair
  3. 50 grkelapa parut
  4. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan 200 ml air dicampur dgn kelapa parut dan sekitar 200 gr tepung beras. Aduk hingga mengental. Matikan api dan diamkan hingga agak dingin.

  2. 2

    Campurkan sisa tepung dan aduk hingga adonan menjadi kalis. Sila menambah air secukupnya jika dipandang perlu. Aduk hingga adonan kalis hingga mengeluarkan udara saat ditekan (bunyinya klepus klepus 😂😂)

  3. 3

    Setelah kalis tambahkan sisa air hingga adonan menjadi lebih encer. Adonan siap dicetak. Gunakan cetakan khusus untuk laklak, karena saya sempat mencoba untuk menggunakan cetakn kue cubit tp ternyata panasnya tidak merata dan dan kue jadi seperti tanah kering yang telah bertahun - tahun tak diairi 😂

  4. 4

    Setelah matang, jaja laklak ditaburi kelapa parut (bisa ditambahkan garam agar lebih gurih) lalu diberi gula merah yang telah diencerkan. Akan jauh lebih nikmat jika disantap saat hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agung Novianti
Agung Novianti @Agung_Novianti
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
Owner rumah makan Ayam B22 MakassarFollow IG ya @agung_novianti @ayamb22
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa