تخلط مكونات التتبيلة جيداً مع بعضها، ويضاف إليها السمك.

يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه السمك المتبل من الجهتين لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

في مقلاة أخرى، يسخن زيت الزيتون، ثم يضاف الثوم، البصل، الزنجبيل واخيراً الفليفلة وصوص البندورة والفلفل الحار. ينكه المزيج بالفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة.

يضاف السمك إلى مقلاة الخضار وتترك حتى تنضج جميعها كل المكونات.