Soes/Sus Vla Alpukat
Saya sudah berkali2 membuat choux pastry atau sus dengan berbagai vla, dari vla durian, vla coklat, vla vanilla dan sekarang vla alpukat. Vla alpukat ini yang paling susah dibikin, saat vla di tuangi alpukat vla akan cair lagi. Saya percobaan bikin vla alpukat ini leboh dari 3kali dan hasilnya g ada yang langsung kental walo sudah dingin. Saya coba lagi, gulanya saya kurangi dan saya ganti susu kental manis dan tepung maizena saya tambah lagi. Akhirnya bisa kental juga dan rasanya tidak mengecewakan
Saya tuliskan kembali tips2 membuat sus ya: #resepfitsas #resepfitsas_pastry
🍥memakai mentega suhu ruang
🍥masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.
🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.
🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.
🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes
Note: dari resep ini sus ukuran kecil jadi 22 buah, ukuran sedang 15-16 buah dan ukuran besar jadi 13 buah
Soes/Sus Vla Alpukat
-
Angeline Hosen“Terima kasih mba fit...ijin share ya 🙏” -
Ratmiaji Zaki“Terimakasih resepnya...” -
Yuhana endys Saputeri“Sedep! Anakku suka ini ga terlalu manis.. seddep!” -
gading avianisa“Terima kasih mbaa...juarak resepnyaaa 💕” -
titik rahayu“Mbk kirim hasil. Aku coba jadi 24 kecil2. Makasih yaa” -
WinDaSapuTra“Saya isi vla cheescream keju..Terimakasih resep enaknya..”
Saya sudah berkali2 membuat choux pastry atau sus dengan berbagai vla, dari vla durian, vla coklat, vla vanilla dan sekarang vla alpukat. Vla alpukat ini yang paling susah dibikin, saat vla di tuangi alpukat vla akan cair lagi. Saya percobaan bikin vla alpukat ini leboh dari 3kali dan hasilnya g ada yang langsung kental walo sudah dingin. Saya coba lagi, gulanya saya kurangi dan saya ganti susu kental manis dan tepung maizena saya tambah lagi. Akhirnya bisa kental juga dan rasanya tidak mengecewakan
Saya tuliskan kembali tips2 membuat sus ya: #resepfitsas #resepfitsas_pastry
🍥memakai mentega suhu ruang
🍥masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.
🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.
🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.
🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes
Note: dari resep ini sus ukuran kecil jadi 22 buah, ukuran sedang 15-16 buah dan ukuran besar jadi 13 buah
Cara Membuat
- 1
Masukkan air dan mentega kedalam panci, panaskan sampai mendidih. Matikan api
- 2
Masukkan tepung terigu, aduk2. Nyalakan api lagi, aduk2 sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di panci. Matikan api, biarkan sampai dingin
- 3
Siapkan mixer, lalu masukkan adonan tambahkan telur satu persatu, tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. Mixer sampai adonan kental dan mengkilat
- 4
Siapkan piping bag beri spuit bintang, masukkan adonan
- 5
Adonan siap dicetak diatas loyang yang telah dialasi kertas baking.
- 6
Panggang di suhu 200℃ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180℃, panggang lagi 20 menit.
- 7
Angkat dari oven saat buih2 diatas soes sudah tidak terlihat dinginkan, isi dengan vla
- 8
Siapkan panci masukkan telur, susu kental manis< susu cair, air, gula, tepung maizena juga vanilla extract. Saring. lalu panaskan sampai meletup2. Masukkan mentega, biarkan leleh menteganya. Matikan api. Angkat masukkan alpukat. aduk rata.
- 9
Tunggu dingin. Lalu masukan kedalam piping bag, dan semprotkan ke dalam kulit soes.
Resep Serupa
-
Sus vla Alpukat Sus vla Alpukat
Source : @fitrisasmayaTIPS membuat SUS :🍥memakai mentega suhu ruang🍥masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempesNote: dari resep ini sus ukuran kecil jadi 22 buah, ukuran sedang 15-16 buah dan ukuran besar jadi 13 buah
-
-
Kue Sus Isi Vla Alpukat Kue Sus Isi Vla Alpukat
Alpukat oleh2 dr luar kota dr adek'ku. Coba dibikin kue sus ternyata enak 😃
-
Soes/Sus Vla Soes/Sus Vla
Setelah sekian lama hanya jadi pembaca resep, akhirnya hari ini memberanikan diri menulis resep perdana sekaligus mendukung gerakan #SatuResepSatuPohon untuk #TeamTrees.Karena gak kepikiran mau di-upload di cookpad, jadinya step by stepnya gak ada fotonya, tapi semoga bisa tetap dipahami.
-
Soes Vla / Sus Vla susu Soes Vla / Sus Vla susu
Kulit Soes gurih, mengembang sempurna dan dapat berdiri
-
Soes/Sus vla Acaiberry (#pr_soesbukansusi) Soes/Sus vla Acaiberry (#pr_soesbukansusi)
Hallo sobat cookpad, alhamdulillah bisa ikutan PR di cookpad. Minggu lalu saya ngga ikutan Pr🤭. Sebenarnya bingung ni ad tema kue sus, soalnya udah banyak resep kue sus yang saya posting. Oh iya ini resep dasarnya sama kayak sus yang pernh saya posting, tapi vla nya saya ganti dengan vla acai berry. Acai itu semacam blueberry tapi kecil2. Dari yang saya baca, acai berry ini dipercaya bisa menurunkan berat badan jadi cocok dikonsumsi bagi teman2 yang sedang program diet.Membuat sus ini susah2 gampang ya. Ada beberapa perlakuan agar sus sukses dibuat, berikut saya tuliskan kembali tips membuat kue sus:🍥lebih baik memakai mentega/margarin suhu ruang🍥masukkan tepung terigu saat mentega/margarin sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes**mohon maaf untuk teman2 yang hari ini kirim hasil recook ke saya belum bisa saya balas semua. InshaAllah besuk pagi saya balas ya teman2. Terimakasih 🙏 #resepfitsas #resepfitsas_pastry
-
Soes/ Sus Vla Vanilla Soes/ Sus Vla Vanilla
BismillahPernah dikasih sus sama tetangga baik kami, eh ternyata kaka suka banget, semuanya dimakannya...Trus kaka pengen lagi akhirnya pesen deh sama ummahat yang biasa bikin...Kemudian...Alhamdulillah zaujii memenuhi janjinya buat beliin oven baru.Pengen nyoba performa si oven, nyoba search resep sus, nemu resepnya mba Fitri Sasmaya, kok sepertinya mudah,,,Langsung deh eksekusi pertama kalinya, eh ternyata gampang ya bikin sus...1 resep ini jadinya banyaaaakkk...NB : Ternyata resepnya belum saya publish, padahal sudah diketik, keduluan sus kering kejunya yang keburu nongol, hihihi...
-
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla
Hallo sobat cookpad, belum bosen ni bikin kue sus, jika beberapa waktu lalu saya isi vla durian, ragout ayam, kali ini saya isi dengan vla vanilla. Saya sudah cocok dengan resep ini, susnya ngembang, kopong/berongga dan kokoh. Tips sus ngembang, kopong/berongga dan kokoh antara lain: *Gunakan mentega suhu ruang dan saat direbus mentega harus dalam keadaan mendidih, terigu baru boleh dimasukkan.*Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu ya.*lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.Itu beberapa point penting yang bisa saya catat. #resepfitsas #resepfitsas_pastry -
Soes / Sus Vla Vanilla Soes / Sus Vla Vanilla
Pengen banget makan sus buatan tante tapi tantenya jauh, alhasil cari resep di cookpad. Akhirnya nyobain resepnya mba Fitri Sasmaya. Detail banget ngejelasin langkah2nya. Jadi aja berhasil hehe. Makasi ya mbaa :bd tapi manisnya aku sesuain selera hehe
-
Soes Vla Susu Soes Vla Susu
Belajar masak bareng dengan mbk @veykeu_pesta , kali ini bikin aneka macam soes.... Terimakaih mbk Vey buat ilmunya....🙏Alhamdulillah,, pecobaan bikin soes original berhasil🥳, pas liat dia ngembang di oven, jingkrak2 seketika dan was2 jalo kempis lagi .😁.. yey akhirnya jadi,, biar blm cantik.. tp sbnrnya Soes ini slh satu kesukaan ank midok.Kali ini pakai gula pasir, dan tepung maizena Rose brand. tepung maizena mudah larut. Dan margarine Rose Brand serba guna.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#Cookpadcommunity_Semarang
-
Soes/Sus Vla Coklat Pisang Soes/Sus Vla Coklat Pisang
Hallo sobat cookpad, jangan bosan ya melihat postingan saya tentang soes/sus ini. Karena ada teman bertanya ke saya tentang sus dengan isian coklat, waktu itu saya sudah ada resepnya juga tapi kurang pas menurut saya. Dan resep yang ini, sudah cocok bagi saya dan keluarga tentunya. semoga juga cocok ya dengan teman2 jika ingin mencobanya. #resepfitsas #resepfitsas_pastry -
Soes Vla Soes Vla
Ceritanya pengen bebikinan soes bareng temen, akhirnya kesampaian juga dech. Vla untuk isi soes ini saya beri sedikit ya krn tidak suka terlalu banyak vla. Bagi yang menginginkan isi vla yang banyak di kulit soes nya, resep vla vanilanya bisa memakai 1,5 resep. Menurut saya soes ini rasa vla nya pas, tidak kemanisan, tidak eneg dan tidak amis. Banyak yg bilang juga rasanya enak.Di resep kulit soes saya memakai campuran tepung segitiga dan cakra biar soes kokoh da lembut (cakra: membuat adonan kokoh dan segitiga: membuat adonan lembut). Tapi beberapa resep yang pernah saya liat ada yang full memakai tepung cakra saja ataupun tepung segitiga saja, optional ya sesuai selera masing2 saja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)