Pescado a la naranja Lizzouli

(MÉXICO) Una receta ligera, altamente nutritiva (nos defiende de los resfriados incluso) y sobre todo deliciosa. La puede comer toda la familia.

Lizzouli era una doncella azteca que una noche se acercó a mirar el reflejo de la luna en un hermoso lago del Valle de Anáhuac. Lloraba. No iba a contemplar su reflejo, iba a rogar a la luna, a Metzi, diosa de los enamorados que le ayudara pues su amado la había abandonado. Lizzouli se metió en el lago y el agua se la fue tragando lentamente sin que ella opusiera resistencia. Todavía hoy se canta una canción en náhuatl que dice "duerme en tu sudario verde, de juncos y algas verdes, Lizzouli". La doncella fue convertida en sirena por el poder de Tláloc, dios de las aguas y cada noche se escuchaba un canto dulce en ese lago que perdía a los hombres. Estos, locos de amor se lanzaban al agua hasta desfallecer y morir ahogados. Quiso la suerte que un día uno de esos hombres fuera el antiguo enamorado de Lizzouli, ella al verlo recordó quien era, porque lo había olvidado, y volvió a transformarse en mujer. Los dos murieron ahogados, pero amándose. Ahora crecen a orillas de ese lago unas magníficas flores blancas que las muchachas indias prenden de su cabello para así asegurar que su amor esté con ellas hasta el final, como el de Lizzouli.