نخلط السميد وجوز الهند والسكر والكركم وماء الزهر ونفركهم براحتي اليد حتى يدخل ماء الزهر لكل حبات السميد ويعطيها طعم رائع.

بصير السميد متفتح

نضيف الزيت ونخلط

نخلط اللبن والكربونات بكأس زجاج ونتركهم خمس دقايق ليفوروا

ندهن الصينية بطحينية

نخلط اللبن المفور مع خلطة السميد ثم نمد الخلطة بالصينية ونسويها بحيث تكون الجوانب كلها مستوية

نحزز الصينية بالسكين ونضع في كل مربع حبة لوز أو صنوبر

نضعها بالصينية من ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ بالفرن ثم نحمر الوجه

نضيف ٢ كوب على الاقل من القطر البارد على الهريسة الساخنة اول ما تطلع من الفرن حتى تتشربها الهريسه وممكن تحتاج قطر أكثر.

يجب ان تكون الهريسة عند مدها مش رقيقة سميكه شوي حتى تكون طريه مش قاسية