الخطوات
- 1
يتم سلق الرز بملح وورق غار وهيل ويشخل من الماء ويترك جانبا
- 2
يتم وضع الدجاج بعد تقطيعه وغسله في جدر ويغطى الى ان ينضج تقريبا نص ساعه يوضع عليه بصل جوانح وبطاط مقطع مكعبات كبيره مع ثوم وبهار الكاري والكركم ويحرك جيدا ويغطى لمده ربع ساعه على نار هادئه
- 3
بعد ذلك نضع صلصه جكن بتر الجاهزه ماركه ام اف او ماركسبنسر حسب الرغبه
- 4
يحرك جيدا ويترك على نار هادئه الى ان يتم تحضير خلطه الرز
- 5
في باديه ناخذ مقدار ٢ صفار بيض مع ربع كول زيت وربع كوب ماء ورد وعلبه الروب والزعفران وصبغه الزعفران يخلط جيدا ونضع نص كميه الرز المسلوق
- 6
في جدر خاص بطبق التاهجين او اي جدر يكون ملبس انا استخدم مقلاه ايكيا الملبسه والمقعره نوع ممتاز بديل جدر التاهجين
- 7
نضع الكميه اللي عديتها قبل ذلك ادهن الجدر بزيت بعد ذلك الحشوه اللي عديتها وبالأخير طبقه الرز المتبقيه أغطي الجدر بقصدير عقب اغطيه اتركه على نار عاليه لمده ربع ساعه عقب اخليه لمده ساعه على نار هاديه
- 8
ويتم قلب الجدر بطبق التقديم وتزيينه بزريشك او اي شي تفضلونه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
تندوري الباذنجان تندوري الباذنجان
وصفة مطورة من المطبخ الهندي . ممكن استخدام الدجاج او اي خضار بدل الباذنجان مثل البطاطس
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات