Sup Wortel Jagung Serabut Telur #Dandelion

Didihkan air

Masukan jagung dan wortel yang sudah dicuci bersih

Rebus sampai sayuran setengah matang

Masukan Jahe, bawang putih dan daun bawang

Aduk rata

Masukan bakso ayam yang sudah di potong dadu kecil, (selain ayam, udang kupas juga enak dimasukin dalam sup ini jadi kaldu kuahnya gurih)

Beri kaldu bubuk, garam, gula, merica, koreksi rasanya.

Rebus kembali sampai bakso matang

Kocok lepas telur ayam, lalu masukan telur ayam ke dalam sup dengan memasukannya terlebih dahulu ke dalam saringan agar nantinya telur yang keluar membentuk serabut tipis. Banyaknya telur yang di masukan dalam sup disesuaikan dengan selera saja, jika tidak suka terlalu banyak boleh separo saja.

Aduk aduk agar telur tidak menggumpal

Masak sebentar agar telur matang dan cicipi kembali rasa kuahnya, jika ada yang kurang boleh ditambahkan bumbu. Jika suka dengan kuah yang kental bisa ditambahkan 1-2 sdm tepung maizena yg sudah di encerkan dengan sedikit air. Saya cukup seperti ini saya karena buat anak balita

Sebelum mematikan api, beri taburan daun seledri di atas sup

Siap untuk disantap selagi hangat