Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 125 gramtepung tapioka
  2. 225 mlair, untuk dicampur dengan tepung
  3. 150 gramgula merah, sisir halus
  4. 150 mlair, untuk merebus gula
  5. 2 lembardaun pandan, ikat simpul
  6. 150 gramkelapa parut
  7. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur tepung tapioka dengan 225 ml air, aduk rata sisihkan.

  2. 2

    Kukus campuran kelapa parut dan garam, kurang lebih selama 15 menit. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Didihkan 150 ml air, tambahkan gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula larut. Angkat, saring. Biarkan dingin.

  4. 4

    Campurkan gula cair yang telah disaring kedalam larutan tepung, aduk rata. Masak dalam api kecil, aduk-aduk hingga mendidih, meletup-letup dan kental. Angkat.

  5. 5

    Tuang kedalam wadah, biarkan agak dingin. Sendok bentuk bulat. Gulingkan ke dalam kelapa parut sampai tertutup rata.

  6. 6

    Sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Mama Rakha
Mama Rakha @cook_7421434
Aku udh bikin mb tp klembekan aku bikin tepung ukuran 175gr trs airnya 320+air dan gula merah200gr+200ml Krn tkut kekerasan jd aku tambah air lg kira2 175ml tp msh bs dimkn wlw klembekan 😞😞😞 aku tuang dilarutkan tepung air gulanya pas udh dingin next time mo coba lg ngerecook

Ditulis oleh

Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Resep Serupa