نقطع الصدور قطع متساويه ونغسله جيدا نضعه في وعاء ونضع الليمون والملح والبهارات وملعقتين دبس الرمان وملعقتين صويا والثوم ونخليه في الثلاجه ساعتين يتماسك ويتبل زين

ناخذ البيض وناخذ صدور الدجاج بعد م تبلناهم وناخذ الطحين وملعقتين النشاء ونغمس قطع الصدور في البيض ونرجع نغمسهم في الطحين والنشا ونتركها ع ورق الزبده ونكفي الشغل ع جميع الصدور

نجي لمرحلة القلي نقليها ع نار عاليه في البدايه بعدين نخفظ النار حتى يستوي

اخر مرحله ناخذ ملعتين الماينيز والشطه والكتشاب والتتبيلات ونخلطهم زين مع بعض ونحط قطع الدجاج فوقهم وتتبل زين فيهم بعدين نرسهم في الصينيه ونحط تحتهم خس او جرجير وبالعافيه