تصف حلقات الباذنجان الاسود المقلي او المحمر في الفرن في قاع الصينيه

في قدر يوضع زيت الزيتون والبصل الى ان يتغير لونه نضيف اللحمه المفرمه

الى ان تتشوح اللحمه نضع البهارات والماجي و الصلصه والطماطم المفرومه وندعها تتسبك قليلا

نضع قليل من الماء الحار و نقلبها جيداا و نضع الطحينه و نتركها تتسبك

اخر خطوه اضافة الحمص المسلوق و اضافة الخل (حسب الرغبه)

وضع الخليط فوق الباذنجان و نضع حلقات الطماطم والفلفل الرومي

توضع في فرن ساخن ٤٥ دقيقه الى ان تتحمر و بالهناء والشفاء (تقدم مع رز ابيض)