الزربيان العدني على اصوله 👍

اذا كان باللحم يجب سلقه لمده ساعه باضافة ماء وبهارات صحيحة ورشه سكر في قدر الضغط

واذا دجاج يتم طبخه على طول

نغسل الرز ونطبخه بماء وملح وزيت وهيل وعويدي وفلفل اسود وقرفه صحيحة

نقطع البصل حلقات ونحمرها بزيت الى ان يصبح لونها بني نحطها في الخلاط مع نص كوب ماء وعلبه زبادي و٤ فصوص ثوم ونخلطهم

نقطع البطاطس تقطيع كبير

في القدر اللي حمرنا فيه البصل نحط اللحم او الدجاج والبطاطس ونقلبهم الين تاخذ البطاطس لون ذهبي نحط البهارات المطحونه وملح ثم نضيف خليط الزبادي ونتركهم الى ان يستوي الدجاج والبطاطس واذا كان لحم الى ان تستوي البطاطس

نضيف الرز المسلوق مسبقاًونتركهم على النار لمده ١٠ دقايق

بعدين نضيف الزعفران ونحط في فنجان زيت ونضع الفحم ليتبخر ونغطيهم

ونتركهم الى ان ياخذ رايحت البخور

نضعه في صحن التقديم ويزين ببصل محمر

وبالعافيه 😊🌹