بلح الشام 👍

في قدر على النار نضع الماء والزيت حتى تغلي

نخفض النار ونضيف الدقيق ونقلب ونطفي النار ونستمر في التقليب حتى تكون العجينة كلها مثل الكورة ولا يوجد اي عجين على حواف القدر

نتركها تبرد قليلا

نضعها في العجانة ونبدا بتحريكها باداة العجن

نبدا بوضع البيض بالتدريج والفانيللا. وكل مانضع بيضة نعجنها حتى تختفي ثم نضع البيضة الاخرى.

حتى تتكون عجينة طرية.

نضعها في كيس حلواني ونبدا بتشكيلها في زيت دافي وليس حار ونقصها بالمقص

نستمر في التقليب حتى تتحمر جيدا.

نخرجها في الشيرة وتكون بدرجة حرارة الغرفة. نقلبها ونضعها في مصفاة

وبالهناء والعافية