ทอฟฟี่เค้ก
สูตรนี้มาจากหนังสือเค้กและการแต่งหน้าเค้กของอ. นวรัตน์ เอี่ยมพิทักษ์กิจ (หนังสือรุ่นบรรพกาล) หนังสือสิบกว่าปีแล้ว แต่สูตรเค้าดีจริงค่ะ
*ทำครึ่งสูตร ใช้ถาด 10*10นิ้ว แต่หน้าขนมใช้1/3สูตร
ทอฟฟี่เค้ก
สูตรนี้มาจากหนังสือเค้กและการแต่งหน้าเค้กของอ. นวรัตน์ เอี่ยมพิทักษ์กิจ (หนังสือรุ่นบรรพกาล) หนังสือสิบกว่าปีแล้ว แต่สูตรเค้าดีจริงค่ะ
*ทำครึ่งสูตร ใช้ถาด 10*10นิ้ว แต่หน้าขนมใช้1/3สูตร
ขั้นตอนการทำ
- 1
วอร์มเตาอบ 180'c,รองกระดาษไขที่ถาดเตรียมไว้
- 2
นำโกโก้และกาแฟมาผสมกันเติมน้ำเล็กน้อยคนพอกาแฟละลาย
- 3
นำส่วนผสมทุกอย่างมารวมกัน ยกเว้นกาแฟ,โกโก้และเนยละลาย ตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องประมาณ 5นาที ลดเป็นความเร็วต่ำประมาณ 30 วินาที
- 4
ใส่โกโก้และกาแฟที่เตรียมไว้ลงไป แล้วเติมเนยละลาย คนให้เข้ากัน
- 5
เทใส่ถาด นำเข้าอบประมาณ 30-45 นาที(ทำในถาด10*10อบ~35นาที) หรือจนกระทั่งสุก
- 6
ทำหน้าขนม โดย ผสมแป้งกับน้ำตาล เติมนมข้นจืด คนให้เข้ากัน เติมเนยสด นำไปตั้งไฟกวนพอข้นยกลง
- 7
ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- 8
นำไปราดเค้กที่อบสุกแล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบอีกครั้งอุณหภูมิ 200'cประมาณ 10-15นาทีหรือจนหน้าเหลืองสวยงาม
- 9
รอจนเค้กเย็นจึงนำออกจากถาด นำมาตัดแบ่ง ตอนตัดคว่ำหน้าลง จะตัดง่ายกว่า
- 10
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
Toffee Cake Toffee Cake
ปรับจากสูตรของคุณ pock1morebite ลดเป็นครึ่งสูตร อบใส่ถาด 30*30 CM พอดีค่ะ
Arisa Juiraksa -
ทอฟฟี่เค้ก (หม้ออบลมร้อน) ทอฟฟี่เค้ก (หม้ออบลมร้อน)
เค้กเนื้อนุ่มแน่นๆ ไม่แห้ง และไม่หนักเกินไปคาราเมลหนึบๆ ผสมกาแฟ กลิ่นหอมฟุ้ง หวานกำลังดี 🥰สูตรนี้ถูกดัดแปลงให้เหมาะกับเทสของตัวเราเอง และเหมาะกับอุปกรณ์หรือวัตถุดิบที่เรามีนะคะ* ตัวเนื้อเค้ก เราใช้เป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์นะคะเนื่องจากไม่มีแป้งเค้กค่ะ 🤣 แต่อร่อยมากน้า บอกเลย(เพื่อนๆ สามารถนำไปปรับใช้ได้เลยนะคะ)
-
ทอฟฟี่เค้ก ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตี (ทอฟฟี่เค้กนึ่ง) ทอฟฟี่เค้ก ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตี (ทอฟฟี่เค้กนึ่ง)
#ครัวผจญภัย
-
Toffee cake ทอฟฟี่เค้ก สูตร2021 versionไม่ใส่กาแฟ Toffee cake ทอฟฟี่เค้ก สูตร2021 versionไม่ใส่กาแฟ
Toffee cake | ทอฟฟี่เค้ก versionไม่ใส่กาแฟ ทำขนมกินเองดีตรงที่เราเลือกวัตถุดิบเองได้ ปรับสูตรเองได้ สูตรนี้เคยไปปรับไว้เมื่อ 1 ปีที่แล้ว วันนี้เอามาทำอีกครั้งปรับเพิ่มนิดหน่อย จึงเป็นสูตรล่าสุดที่คิดว่าชอบนะคะ วันนี้มาลงสูตรให้ต้องขอโทษที่ไม่มีภาพประกอบนะคะ
-
Toffee cake สูตรแม่สลิ่ม Toffee cake สูตรแม่สลิ่ม
พี่ชายบ่นว่าเมื่อก่อนโกวมาหาต้องมี toffee cake สวนดุสิตมาฝาก วันนี้โกวไม่อยู่แล้ว น้องสาวเลยลองมือทำ
-
-
เค้กทอฟฟี่ คีโต keto toffy cake เค้กทอฟฟี่ คีโต keto toffy cake
วันนี้อยากทาน เค้กทอฟฟี่ค่ะ เลยลองทำทานดู ผลที่ได้คือดูดีเลย สูตรตามนี้เลยนะคะ
-
-
ทอฟฟี่เค้ก ทอฟฟี่เค้ก
อร่อยมากชอบขนมชนิดนี้มากค่ะ อยู่ที่เกาหลีทำให้ เพื่อนๆชาวฟิลิปปินส์และชาวเวียดนามชื่นชอบมาก คนเวียดนาม สั่ง 10 กล่องเพื่อเอาไปขายต่อเพื่อนเวียดนามด้วยกันค่ะ
-
-
Toffee cake หม้อทอดไร้น้ำมัน วัตถุดิบน้อย ไม่ใช้เครื่องตี Toffee cake หม้อทอดไร้น้ำมัน วัตถุดิบน้อย ไม่ใช้เครื่องตี
- ทำง่ายขั้นตอนไม่เยอะ เนื้อเค้กไม่ได้อร่อยว้าวมาก แต่หน้าอร่อยว้าว- ทำตามสูตรในยูทูปแต่ดัดแปลงหลายจุดอยู่เลยเขียนสูตรแบบฉบับคนของไม่พร้อมขึ้นมาเผื่อจะกลับมาทำอีก- สูตรนี้ประมาณ 2 ถ้วยฟอยล์ที่เขาขายตามร้าน ทำกินคนเดียวกำลังดี ไม่มากไปจนเลี่ยน- ทีแรกไม่คิดว่าจะทำสำเร็จเลยไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น