نضع ماء ساخن في وعاء عميق وثم يضع فوقه وعاء اخر يوضع فيه البيض و صفار البيض و السكر و الفانيلا ويخلط بالخفاقه اليدوية حتى يصبح البيض دافئ ليس ساخن

ثم يرفع من وعاء الماء ويخفق بالمكينه حتى يصبح كريمة ثقيله

نضع فوقه الدقيق المنخول ويحرك ببطأ ثم نأخذ ملعقه كبيره من الخليط ويحرك مع الزبده والحليب حتى يتجانس ويوضع فوق الخليط ونضع ورق زبده على صنية كبيره حتى يصبح الخليط فوق الصنية سخيف (نحيف)

يدخل الفرن مسبق التسخين على درجه حراره 150 لمده 15 دقيقه فقط وثم من فوق

عند خروجه من الفرن نضع فوقه فوطة حتى يدفئ قليلا وثم نضع نايلون فوق السطح ويقلب فوقه الكيك ويلف على شكل سويسرول ويدخل الثلاجه حتى يبرد

نضع في وعاء كريمة الخفق {لازم يكون بااااارد } ونضع مع السكر البودره ويخفق حتى يتماسك

نقوم بفتح الكيك ويدهن بداخله الكريمة ويترك ربع الكريمة على جنب ثم نقوم بلف الكيك مره اخرى ونضعه في صحن التقديم ويدهن من فوقه الكريمة ويرش من فوقه الجبنه وبالعافيه 💕