Calabacín con patatas y arroz

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es un plato riquísimo, hecho con ingredientes naturales que todos tenemos en casa y aprovechando que ahora y durante un tiempo el calabacín suele estar presente en muchas casas que disponen de huerta, es también una forma muy rica de consumir el calabacín, le da al plato un sabor muy especial, riquísimo!!!!!! 😋😁

Calabacín con patatas y arroz

Es un plato riquísimo, hecho con ingredientes naturales que todos tenemos en casa y aprovechando que ahora y durante un tiempo el calabacín suele estar presente en muchas casas que disponen de huerta, es también una forma muy rica de consumir el calabacín, le da al plato un sabor muy especial, riquísimo!!!!!! 😋😁

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2patatas pequeñas
  2. 1calabacín grande
  3. 1/2cebolla
  4. Caldo de verduras o agua
  5. 1 puñadoarroz
  6. 1fondo de AOVE
  7. 1 dienteajo
  8. 1/2 cucharaditapimentón de la vera
  9. Unas tiraspimiento morrón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas, limpiar bien el calabacín, pelar la cebolla.

  2. 2

    Cortar las patatas estilo madre en trozos regulares, el calabacín en dados de tamaño medio y la cebolla en trozos pequeños, poner todo en un recipiente al fuego con caldo o agua que lo cubra al ras, dejar cocer 5 minutos y añadir el arroz.

  3. 3

    Poner al fuego una sartén con el AOVE, añadir el ajo picadito, retirar enseguida del fuego y añadir el pimentón, volcar en la cazuela del calabacín y patatas y dejar a fuego suave hasta que todo esté tierno, si es necesario añadir más caldo, éste ha de estar caliente.

  4. 4

    Cuando está todo cocido, colocar unas tiras de pimiento morrón por encima, tapar unos minutos y servir caliente.

  5. 5

    Espero que os gusten por que está buenísimo 😋😋

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Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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