Calamares rebozados bañados en salsa de soja y miel

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Esplugues de Llobregat

Esta receta surgió de repente ya que quería hacer los calamares de una forma fácil y que quedasen tiernos y sabrosos, no me apetecía guisarlos así que decidí rebozarlos de una forma más especiada y después añadirle esta salsa de soja y miel.
Creo que funcionaran bastante bien también con una salsa a base de limón, ajo y mantequilla, os lo haré saber si lo pruebo.

Calamares rebozados bañados en salsa de soja y miel

Esta receta surgió de repente ya que quería hacer los calamares de una forma fácil y que quedasen tiernos y sabrosos, no me apetecía guisarlos así que decidí rebozarlos de una forma más especiada y después añadirle esta salsa de soja y miel.
Creo que funcionaran bastante bien también con una salsa a base de limón, ajo y mantequilla, os lo haré saber si lo pruebo.

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Ingredientes

  1. 1calamar grande cortado en anillas
  2. Harina
  3. 1 cucharadapimentón dulce
  4. 1 cucharadapimienta
  5. 1 cucharadasal
  6. Nata para cocinar
  7. --- Para la salsa:
  8. 3 cucharadassalsa de soja
  9. 1 cucharadamiel

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar bien las anillas de calamar y sumergirlas en la nata durante 30 minutos.

  2. 2

    Mezclar la harina con el pimentón dulce, la sal y la pimienta.

  3. 3

    Rebozar las anillas de calamar con la harina y freír con abundante aceite de girasol.

  4. 4

    Preparar la salsa mezclando la salsa de soja y la miel.

  5. 5

    Servir los calamares con la salsa por encima.

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