Homemade Tomato Sauce

Chitra Verdiana
Chitra Verdiana @ChitraVerdiana
Klaten, Jawa Tengah

Sejak Kakak sekolah, tantangan untuk tetap bertahan menyiapkan makanan homemade yang #nomsg dan #nopengawet makin besar. Gimana enggak, dia makin banyak kesempatan cicip makanan diluar yang entah gimana bumbunya.
Kecolongan pernah sih, dan ketahuannya ketika Si Mamak liat lidahnya banyak luka. Sedih? Pasti! Dinyinyirin juga pasti dong.
Tapi nyinyiran para emak lambe turah ga menyurutkan niat buat bikinin saos tomat yang murni tanpa MSG dan pengawet.
Mau share resep juga, semoga bermanfaat..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 800 grtomat matang
  2. 1,5 ltair untuk merebus
  3. 4 siungbawang putih
  4. Secukupnyagula
  5. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci tomat sampai bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan air hingga mendidih. Masukkan tomat kedalam rebusan. Rebus sampai kulit tomat mengelupas (ga harus semua terkelupas). Saring. Jangan buang sisa air rebusan (bisa untuk ditambahkan jika saus terlalu kental)

  3. 3

    Kelupas kulit tomat. Buang kulitnya.

  4. 4

    Goreng bawang putih.

  5. 5

    Campurkan tomat yang sudah dikelupas, bawang putih goreng, gula, garam. Blender sampai lembut. Saring.

  6. 6

    Masak pasta tomat yang sudah disaring sampai mendidih dan kuah mengental.

  7. 7

    Tunggu sampai uap panas hilang. Masukkan dalam wadah kedap udara. Simpan dalam kulkas.

  8. 8

    Tips: tambahkan larutan 1 sdm maizena ke pasta tomat saat sudah mendidih untuk menambah kekentalan. Masak sampai meletup-letup.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Chitra Verdiana
Chitra Verdiana @ChitraVerdiana
pada
Klaten, Jawa Tengah
Suka makan.. Masak? Hmmm.. Suka coba-coba.. Hehehehe
Lebih banyak

Resep Serupa