resep ini dari seorang teman di WA grup CnD Yogyakarta, mbak Luluk....hasilnya kenyal, meski tanpa bahan tambahan pengenyal...monggo dicoba

Bakso ayam yang super duper mudah nya dibuat, tanpa tambahan penyedap instan rasanya sedap dan mantab...

Bakso ayam yang super duper mudah nya dibuat, tanpa perlu es batu dan tepung bakso. Hasil nya "dung...dung...dung...mental" kalau dilempar hahaha nggak...nggak bercanda kok 😂. Hasil nya ya seperti bakso yang dijual pada umum nya. Tekstur nya, lembut nya, keras nya, kenyal nya dan rasa nya pun sangat pas, menurut saya. Dari bakso nya dan kuah nya saya menggunakan banyak bawang putih goreng agar bakso semakin sedap meskipun tanpa tambahan penyedap instan.

Kenyal. Tapi ndak sekenyal punya abang-abang bakso dijalan wkwkBerasa banget ayamnya. Untuk telur, boleh pakai putihnya aja. Tapi aku bikin sekalian ama kuningnya😁

Nemu resep dan cara bikin bakso ini di IGnya ci yackikuka, DAAAAAN INILAH bentuk, tekstur dan rasa yang aku cari-cari selama ini!Udah berkali-kali bikin, cuman baru sempet ditulis sekarang di cookpad, 😬 kali ini bikin pake daging ayam. Hasilnya tentu saja enak, kenyal tanpa perlu pake telur dan yang pasti anti ribet. Yuk cobaen yuukkk! 🥳

tengah malem ngubek ayam beku.. hahaingin banget bikin bakso bakar (gegara liat postingan bumbu bakso bakarnya mas Nur Cahyo), nah sekarang eksekusi si baksonya dl, besok baru bikin bumbunya.kalau sy bikin bakso, mau sapi ataupun ayam, selalu gunakan daging beku atau daging sangat dingiiiin sekali. biar gempel & kenyal. sy sreg sm bakso non baking powder, krn ukurannya apa adanya tdk menipu, dan yg jelas g kempus2, padattt.. #semangat bener 😝sy g suka bau khas ayam pas perebusan si bakso, makanya utk mengusir bau tsb sy akali dengan memberikan beberapa irisan jahe dikuah rebus. in syaa allah tdk mempengaruhi bakso kok, krn kan nanti kuahnya dibuang.yuk bikin bakso sendiri, enak, kenyal.. salah satu tipsnya, masak dengan air mendidih tapi apinya kecil, setelah matang, rendam air dingin.. tp beberapa kali sy buat tanpa merendam bakso ke air dingin, kenyalnya masih ok.utk resep bakso kali ini sy skip penggunaan air, baksonya makin kenyal, saya sih suka. btw ada 1 teknik lagi yg blm sy coba, ganti air dengan minyak. konon katanya hal tsb bs membuat bakso kenyal juga. next time, in syaa allah.. hihimaafkan hasil jepretan bakso yg berbeda warna yaa.. haha, soalnya beneran tengah malem bikinnya, ngandalin lampu ruang tamu plus angle berbeda, jadilah warna si bakso beragam. warna yg mendekati asli seperti foto bakso yg sedang direndam air dingin & yg sdh ditiriskan.

Modifikasi dr bbrp resep. Hasilnya sesuai sama selera anakku.Kenyalnya pas, dagingnya kerasa.Bs jd stok d freezer.Foto estetik menyusulitu seadanya banget krn buru2

Punya daging ayam masaknya digoreng2 aja, bosen ya.. dibikin bakso enak juga, tinggal stok di kulkas. Homemade healthy frozen food!!

Bosen sama bakso sapi, pengen bikin bakso ayam aja, kebetulan di freezer ada fillet dada ayam, mumpum si dedut lagi inep dirumah mama😂😂Cihuyy, jam segini udah beres..Puasnya bikin bakso sendiri😍, bisa bikin tanpa kulit, tanpa msg, tanpa obat bakso..Makanya bikin sedikit, buat sekali masak aja, buat besok..😊😊

Punya dada ayam lagi, kali ini lumayan banyak. Bikin bakso aja, buat persediaan ngebakso weekend besok 😁😁. Yang ini coba bikin dengan tepung sagu, kebetulan kemarin beli tepung sagu. Hasilnya lebih kenyal dan lebih padatt 😍

Siapa sih yg menolak bakso 😄 bocil aja suka banget.Karena si kecil alergi daging sapi jadi bikin pake ayam. Buat stok dikulkas, buat tambahan makan mie, nasi goreng, sup.Kadang sikecil maunya direbus aja trus cocol saus tomat atau saus kacang 😆😆Bikin 1 resep ga sampe 3 hari udh habis 😅Source: IG Monaang#HariAnakSedunia#FavoritSiKecil

Resep ini dibuat dengan bahan yang minim. Berharap yang tidak biasa masak pun berani nyobain.. baksonya kenyal