نترك اللحم المفروم يتسوي مع نفسه وشوية فلفل اسمر وربع كوب ماء ونار هادية جدااا

ندبل البصلة بشوية زيت مع حبه فلفل وكسبرة وزعتر وبهارات

نضيف الطماطم والفلفل للبصلة على النار ونقلب لحد ما يدبلوا

نضيف اللحمة الي الخليط ونقلب ونضيف ربع ك ماء ونهدي النار لحد السوي ونتركها تبرد

نحط السمن على الزيت وندفيه

ندهن صينيه كبيرة بخليط السمن والزيت

نبدا نبل الرقاق من الجهتين ونرص في الصينية

نحط رقاقتين وندهن سمن ثم طبقة لحم مفروم ثم رقاقتين وندهنهم ثم طبقة لحم واخر طبقتين رقاق وندهنهم

لو حسيتي الاحراف ناشفة نجيب شوية شوربة يادوب نبل الاطراف

ندهن وش الرقاق سمنه

ندخلها الفرن لحد ما تبدا تحمر خفيف

نشغل الشواية للوش يادوب اللون يبقي دهبي

بالهنا والشفا