Pollo con Peras y Espárragos al Balsámico

Christian
Christian @cook_9133695
Tijuana B.C. - México

Las peras son un ingrediente muy concentrado en fibra.

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Ingredientes

1 hora
4 Porciones
  1. 1 cda.Aceite
  2. 4medias pechugas sin hueso ni piel (También pueden utilizarse muslos o piernas)
  3. 1cebolla en rebanadas delgadas
  4. al gustoSal y Pimienta
  5. 2Peras, sin corazón y rebanadas
  6. 400 gr.Espárragos frescos pelados
  7. 4 dientesAjo picados
  8. 3 cdas.Vinagre Balsámico
  9. Si pueden conseguir jugo de pera, excelente (natural)
  10. 1 cda.Romero Seco
  11. 1 cda.Jengibre Fresco rallado
  12. 2 cucharadasAzúcar Mascabado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Caliente la el aceite en una sartén gruesa. Sazone el pollo con sal y pimienta, fría hasta que esté dorado; añada la cebolla y deje cocinar por unos minutos.

  2. 2

    Mezcle el vinagre balsámico con el jugo de las peras, las especies y el azúcar, revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva; bañe el pollo con esta mezcla y cocine a fuego bajo hasta que esté bien cocido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Christian @cook_9133695
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