كبه برغل بالبطاطا

نغسل البطاطا ونسلقها

نغسل البرغل الناعم ونصفيه من الماء وتركه نصف ساعه

نضع اللحم على النار ونقلبه مع القليل من الماء حتى ينشف نضع البهار والملح ونقلب بهدوء لانضيف اي زيت

نقشر البطاطا ونهرسها مع اضافه البرغل والعجن تدريجيا

ضروري انه البطاطا تكون ساخنه حتى يسهل التعامل مع العجين نضيف الملح والفلفل ونقلب جيدا مع العجن نكور العجين

نحشي الكور باللحم ونكبس عليه بقوه ونصنع منها اقراص

نقلي الكبه في زيت غزير وحامي مع اهميه تقليبها كل دقيقتين حتى تشقر

تقدم مع السلطه والطرشي والصلصه الثوميه (موجوده في وصفاتي)

ملاحظه مهمه ظروري تحشي الكبه والعجين لسه حار