Cheesecake keto ekonomis (flourless) #ketopad
Setelah trial berkali kali cheesecake baik versi tepung almond maupun flourless dari resep yang seliweran di grup akhirnya nemu formulasi yang pas untuk versi flourlessnya. Sampe bingung mo nulis recook versi siapa. Karena saya modif dari berbagai sumber. Baik keto maupun non keto.Tampilan lumayan cantik dan ga kempes. Setelah biasanya selalu berakhir kempes pas dingin. Hasilnya moiiiist... it's my fave cake sama halnya dengan kue pandan kelapa keju. Resep asli pake cream cheese dan whipped cream. Saya subtitusi cream cheese dengan keju chedar dan santan. Dan tanpa tepung sama sekali.
Cheesecake keto ekonomis (flourless) #ketopad
-
herna sari“Enak mbaa” -
ceritabendi“Udah recook sekian kali. Enyak... mulus...👍” -
Puspita Wulansari“Setor rikuk ku mba....dibanding pas di oven sih kempis mba...tapi ini flourless tersukses yg pernah ku buat mba...makasih ya resepnya mba...😘😘😘” -
Myrilla“Mamakkkk syetor syetorrr😍😍😍” -
Ina Haryono“Haiii mba Yuni. Baru kali ini saya coba resep cake keto. Dan sukses enak rasanya. Topping saya kasih whipped cream tabur keju dan bubuk coklat Java. Thanks ya mbaaa resepnya....” -
Myrilla“Mamakeee setorrrr uhuyyy...wangi dehhh..kue ultah anti main stream hahahaha”
Setelah trial berkali kali cheesecake baik versi tepung almond maupun flourless dari resep yang seliweran di grup akhirnya nemu formulasi yang pas untuk versi flourlessnya. Sampe bingung mo nulis recook versi siapa. Karena saya modif dari berbagai sumber. Baik keto maupun non keto.Tampilan lumayan cantik dan ga kempes. Setelah biasanya selalu berakhir kempes pas dingin. Hasilnya moiiiist... it's my fave cake sama halnya dengan kue pandan kelapa keju. Resep asli pake cream cheese dan whipped cream. Saya subtitusi cream cheese dengan keju chedar dan santan. Dan tanpa tepung sama sekali.
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven disuhu 170°. Masukan loyang yang ukurannya lebih besar daripada loyang kue. Isi air 1/4 tinggi loyang (metoda au bain marie).
- 2
Tim bahan A gunakan double boiler atau boleh dipanaskan langsung di atas api kecil. Sampai rata. Jangan sampai mendidih. Setelah rata matikan api.
- 3
Setelah hangat kuku masukan kuning telur satu persatu. Aduk rata. Tambahkan 3 tetes stevia. Sisihkan
- 4
Kocok putih telur, cream of tar tar dan stevia hingga soft peak. (Jangan overmix)
- 5
Masukan sepertiga bagian putih telur ke adonan campuran kuning telur dengan tehnik aduk balik, gunakan spatula hingga rata. Jangan terlalu kuat mengaduk, bisa mengakibatkan adonan kempes setelah di baking. Lakukan terus hingga adonan putih telur habis.
- 6
Masukan ke loyang 22x10x5 yang sudah di alas kertas roti dan semprot minyak kelapa sebelumnya. Hentakan adonan beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara.
- 7
Setel oven 60 menit disuhu 170° gunakan metode au bain Marie dan api atas bawah. Letakan di rak bawah. Lalu setelah 60 menit pindahkan ke rak tengah selama 15 menit agar bagian atas kecoklatan. Jangan keluarkan sebelum suhu kue sama dgn suhu ruang.
- 8
Tekstur moist dan soft banget. Lumer banget di mulut.
- 9
Lebih enak dimakan setelah keluar dari lemari es.
Resep Serupa
-
Cotton cheesecake Cotton cheesecake
taraaaaa... akhirnya baking lagi, kali ini bikin cizkek ini pake cream cheese organik alias lokal asli dari sapi lokal trus dibikin lokal juga rasanya ga jauh beda sama cream cheese import, percobaan pertama langsung berhasil karena gampang banget sampe sayang banget mau dipotong ga tega hihihi ^0^
-
Blueberry cheesecake #ketopad Blueberry cheesecake #ketopad
Masih ada stok blueberry tapi gak punya cream cheese nya... 😊Jangan Sedih selama masih ada keju sama Whippcream dalam kulkas bisa kok bikin cheese cake..Cheese cake ini beda bahan dengan cheese cake sebelum nya yang sudah pernah saya publish...Kali ini saya menggunakan creamer dan kefir kental untuk rasa asam nya.Hasilnya sama dengan cream cheese.. 😄Fase maintenance
-
Japanese Cotton Cheesecake Japanese Cotton Cheesecake
Selalu deh setiap beres beres isi kulkas pasti ketemu harta karun. Kali ini ketemu sebongkah kotak cream cheese....WOW pas bangett kepengen bikin soft cheesecake okee semua bahan ready dirumah. Mari kita baking😄
-
Strawberry Cheese Cake Strawberry Cheese Cake
Doyaaaaaaannn banget sama cake ini, lembut serta perpaduan taste dari strawberry dan cheese bener bener perfect! Cheese cake ini saya menggunakan keju spready, bisa dijadikan alternatif saat kepengen makan cheese cake tapi susah untuk mendapatkan cream cheese. Rasanya pun ga kalah enak dengan cheese cake yang menggunakan bahan cream cheese 😍Note:• saya menggunakan keju cheddar spready, kalau tidak ada keju cheddar spready bisa diganti dengan keju cheddar biasa• keju cheddar spready banyak dijual di supermarket atau toko bahan kue• saya menggunakan loyang diameter 14cm• jika tidak ada cream of tar tar bisa diganti dengan 1 sdt air jeruk nipis/lemonSource: blog Sonia NLL
-
Cheese cake #ketopad Cheese cake #ketopad
Ini cake udah lama foto nya tapi baru sempet dishare disini.. 😀Bahan nya yang ada aja di rumah... Gak punya cream cheese cuma punya keju sama whipped cream.. 😀 -
Ogura Cheesecake Ogura Cheesecake
Masih senang "dolanan" loyang baru hehehe.. Ada sisa cream cheese kemarin. Sebenarnya kurang sekitar 25gr cream cheese nya dari takaran yang seharusnya dalam resep. Tp nekat aja tetap bikin ogura cheesecake. Eh, tengahnya cekung hihihi...Tp gpp. Rasanya tetap enak. Memakai resep nya bu Tupa Kayla Sebastian.
-
Cheese Cake DEBM / Keto Cheese Cake DEBM / Keto
Taraa berhasilll buat cheese cake buat pejuang diet. Lembut n lumer dimulut. Rasanya ngeju bangettt 💞 lebih nikmat disajikan dingin.
-
Cheesecake kefir #keto friendly Cheesecake kefir #keto friendly
Resep asli dari bu enda rose di grup fb kumpulan resep kf. Saya cuman modifikasi resep jadi sekitar 2/3 resepnya supaya muat di loyang bulat 15 cm.Oya keju single nya biar lebih asin krn cream cheese asli kan agak tawar. Tapi kalau buat cream cheese sendiri dari keju cheddar, kayaknya ga perlu lagi keju single.
-
Taiwanese Cheesecake Taiwanese Cheesecake
Bikin yang fluffy”.. jiglly”.. kekinian ala-ala taiwan cheesecake pakai 3 macam keju dari @megcheddar.id .. Meg Cheddar Cream Cheese, Meg Cheddar Melt Slices dan Meg Cheddar. Bikin rasanya jadi super ngejuuuuu.. enyaaakk bangett deh moms.. wajib coba !!
-
Strawberry Cheesecake No-Bake #kamismanis Strawberry Cheesecake No-Bake #kamismanis
Yeay, #kamismanis kali ini bikin strawberry cheesecake no-bake. Ini tuh bikinnya gampang banget, bahan-bahannya juga ga susah. Resep aslinya dari ibu Dilla Wahab. Di versi aslinya campuran cream cheese ditambah whipped cream, cuma karna ga ada stok whipped cream, yowes laah cheese cake aja. Tapi rasanya tetep enak looh. Oh iya, cream cheese nya saya buat sendiri dari resepnya mak frida. Pokonya no ribet lah bikin cheesecake no-bake. Happy cooking 😊🍽
-
Cheese Cake Keto Flourless Cheese Cake Keto Flourless
Mencoba bikin cheese cake beberapa kali gagal karena hancur hehehe. Nah ini sepertinya ok deh. Masih perlu beberapa eksperimen untuk lebih baik lagi.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pillow Cheesecake Cheddar Kraft🧀 Pillow Cheesecake Cheddar Kraft🧀
Musim covid19 begini jadi parno kalo mau jajan beli cemilan di luar. Tiba2 pengen berkarya buat cheesecake yg mirip fuwafuwa, jadilah ini dengan bahan ekonomis soalnya gak ada cream cheese 😆, next bakal buat yg cream cheese. Tp ini enak banget guys empuk skali fluffy👍🏻 bagi yg ga suka keju kayak saya atasnya jgn di taburin keju yah, kalo yg suka silahkan taburin parutan keju cheddar 🥰
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)