مراحل تهیه
- 1
اول پودر ژلاتین رو روی آب سرد ریخته و مخلوط میکنیم و روی بخار کتری در حال جوش قرار میدیم تا با حرارت غیرمستقیم (بن ماری) کاملا ذرات ژلاتین حل بشه.
- 2
توی قابلمه ی کوچکی شیر و شکر و زعفرون رو ریخته و روی حرارت ملایم میزاریم تا داغ بشه و شکر حل بشه.
- 3
در کاسه ای گلاب و خامه رو مخلوط کرده و خوب هم میزنبم، بعد از شیر داغ،، کمی به مخلوط خامه اضافه میکنیم و خوب هم میرنیم تا یکدست بشه بعد مخلوط رو همراه پودر ژلاتین به قابلمه اضافه کرده و مخلوط میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.
- 4
قالب (پلاستیکی یا سیلیکونی) رو خیلییی کم با یه دستمال کاغذی یا پنبه چرب میکنبم و مواد دو داخلش میریزیم و توی یخچال میزاریم برار مدت 4 الی 5 ساعت، تا کاملا دسرمون ببنده. بعد با کمک چاقو لبه ها رو آزاد میکنیم و اگه ظرف پلاستیکی باشه چند بار به دیواره هاش ضربه میزنیم تا کاملا از قالب جدا بشه و بعد توی ظرف سرو برمیگردونیم.
- 5
من برای تزیین، از مقداری خلال پسته و مروارید خوراکی استفاده کردم. زعفرون خودش ته قالب ته نشین میشه و کار رو زیبا میکنه ولی در کنارش من از کمی اکلیل خوراکی نارنجی هم استفاده کردم. میتونید از شب قبل درست کنید و فرداش سرو کنید. طعمش شبیه بستنی سنتی هستش!
دستورهای مشابه
-
دسر زعفرانی 🍮
💐زندگی هرگز نمی تواند کامل باشد اما همیشه می تواند زیبا باشد!💐دوستان سلام روزتون بخير و شادی❤💐این دسر خوشمزه رو برای تولد دخترم درست کردم طعم بستنی سنتی داره و بینظیره😍👌😋😋 امیدوارم که خوشتون بیاد 🥰🙏#سرآشپز_طلایی#زعفران#طعم_بهشتی#دسر#دسر_شیک#دسر_مجلسی#تولد 💕Shadi_Paz💕 -
دسرنارگیلی خوشمزه
#طعم_خانه#کودکانه#سرآشپز_طلایی#دسر_نارگیلیدوستان مهربونم میخوام یه دسر بسیار بسیار خوشمزه و عااالی بهتون معرفی کنم..با کمترین مواد اولیه درست میشه..حتما امتحان کنید ، درست کنید و لذت ببرید.💐 atefe_motevalli -
دسر هندوانه
سلامدسر هندوانه خوشمزه و عالی با دستور دوست خوب کوکپدی سمیه جان ،ممنون عزیزم عالی بود 👌👌👌@somaye20cooking Fateme bayat -
دسر زعفرونی مژده پز
#دسر #دسر_زعفرونی #دسر_تابستونی#فستیوال_طعم_تابستونحتما با خلال پسته میل شود بسی خوشمزه و بستنی طور میشود😄🍦🍧🍨 Mojdeh -
-
-
کرم موز 🍌
#سرآشپز_طلایی #شاهزاده_خانه #دسر#دسر_خونگی#کرم_موزیه دسر فوق العاده خوشمزه و عالی..اخ نگم براتون از مزه موز داخل دسر،بی نظیره حتما امتحان کنید..مواد اولیه چندان زیادی هم نداره ،راحت وآسون قابل درست کردن هست..حتما امتحان کنید..پسرمن عاشق اینه که براش دسر درست کنم ولی درحد دو قاشق فقط میخوره، من وهمسرم هم اهل دسر خوردن نیستیم ،دسر تو خونه ما اضافه میاد،اکثرا درست کردم یه قالب کوچولو برای مهرسام میذارم کنار.. بقیه رو کاملا میدم به همسایه،چقدر همسایه ما بودن خوبه🥰🥰😘😘این دسر دلبر هم رفت منزل همسایه محترم .فقط موندم چرا اون برگ نعنا رو گذاشتم کنار دسر😍😂 atefe_motevalli -
دسر شب های لبنان
#سراشپز_طلایی #منوی_هفتهیه دسر خوشمزه که همون طور که از اسمش مشخصه مخصوص کشور لبنان هستش .و برای تزیین چون کشور لبنان پرچمش به رنگ های سفید و سبز و قرمز هستش .خامه سفید ،میوه قرمز،و پودر سبز رو استفاده میکنن تا یه نمادی برای پرچمشون داشته باشن 👌👌مچکرم از همگی بخاطر انگیزه و انرژی ای که برای آشپزی بهم میدین 💝💐💐 nafas cook -
دسر زعفرانی
این دسر یکی از خوش طعم ترین و مجلسی ترین دسر هایی است که تابه حال درست کردم.👌👌💖#سرآشپز_طلایی A -
🌸 دسر گل محمدی 🌸
#سرآشپز_طلایی #دسر#دسر_گل_محمدی 🌸صبحتان بـا گل خورشید🍃هم آغوش بـاد🌸درد و غم از دل و🍃از سینه فراموش بـاد🌸صبح امـید🍃بخندد به گل روی کسی🌸کهِ او به شـادی کسی🍃یکسره در جوش بـاد🌸ســــــلام🍃صبحتون بخیر🌸روزتــون نیلوفری و زیبـا به اولین روز هفته خوش آمدید براتون بهترین ها را آرزو دارم امروز با یک دستور خیلی ناز و دلبر اومدم طعمش بی نهایت عالیه خوشحال میشم درست کنید و کوک اسنپ بفرستید 👌👌👌 Elh@m B@noo -
پاناکوتا زعفرانی
یه دسر خامه ای عسلی فوق العاده خوشمزه... با یه تزیین جالب برای بچه ها، میتونید یه مقدار کالری وارد بدن بچه های لاغر بکنید 😄 این دسر رو با رسپی شف طیبه درست کردم فقط خودم کمی میزان شیر رو بیشتر کردم. این رسپی بدون شکر هستش.#تزیین_کودکانه_رضوانی rezvani.s -
بستنی سنتی🍨🍦
دوستان سلام روزتون بخير و شادی🙋♀️، بستنی درست کردم تو ۶ تا ظرف سرو کردم تا سر برگردوندم فقط ظرف خودم تو سینی بود کلا خانواده برای خوردن عجله داشتن 🙈🙈حتی قسمت نشد یه عکس دسته جمعی از بستنی ها بگیرم، دفعه ی بعد حتما جبران میکنم😂دستور این بستنی سنتی عالی و خوشمزه و کشدار رو تقدیمتون میکنم ،امیدوارم مورد پسندتون باشه 💐💐🥰🥰#سرآشپز_طلایی#بستنی_سنتی#بستنی_خونگی#بستنی 💕Shadi_Paz💕 -
-
دسر زعفران و گلاب
دسر زعفرانی یک دسر خوشمزه هست که با استفاده از خامه و ژلاتین داخل قالب تهیه میشود..#سرآشپز_طلایی #دسر #دسر_زعفرانی #تزیین_دسر#دسر_خاص #دسر_شیک #دسر_خوشمزه #دسر_ایتالیایی🌺🙏🌺مرسی که مهربونیت atefe_motevalli -
کرم نسکافه و قهوه🍮
کرم نسکافه و قهوه یک دسر خوشمزه و فوق العاده خوش طعمیه که این دسر برای کسانی که طعم نسکافه و قهوه رو دوست دارن پیشنهاد خوبیه، حتما امتحان کنید، مزه اش عالیه👌👌😋😋برای مهمونیاهم خیلی شیکه👸#سرآشپز_طلایی#دسر_یخچالی#کرم_نسکافه_وقهوه 👩🍳Hamideh -
کرم چیز کاپوچینو 🌸
#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپبزرگترین تصویر از ریا در جامعه هنگامیست که به فقرا لباس کهنه وغذای مانده ات را میدهیاما به ثروتمندان هدایای گران که به آنها محتاج نیستند....این #دسر عکسش خوب نبود و دوسش نداشتمولی چون خوشمزه بود دلم نیومد پست نکنم چون دوست دارم دستورهای جدید امتحان کنم واسه همین فعلا فرصت دوباره درست کردنشو نداشتم😊#دسر_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@maryam#دسر#دسر_کاپوچینو#کرم_چیز#کرم_چیز_کاپوچینو#دسر_پنیری#یافتممن از این دسر برای وسط کیک استفاده کردم عالی بود(پستشو بعدا میذارم) Ashpazye_parchin -
بستنی سنتی بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز
#هوسونه#بستنی#شیرین_کام#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوب و عزیزم فاطمه جان برای رسپی عالیشونواقعا خوش طعم، خوشمزه ،عالی و کاملا سالم هست ، درست نکنید، از دستتون رفته 😜😜😋😋 سمیه دانا -
پاناکتا (پاناکوتا) وانیلی و لبویی با لایه های ژله
پانّاکتّا panna cotta یه دسر ایتالیایی، و به معنای ( خامه ی پخته ) هست. متاسفانه در بسیاری از سایت ها و دستورهای ایرانی، دستور دسر شیر رو به نام پاناکتا ثبت میکنن. و آخرش آدم می مونه که چرا این سایتها اسم این دسر رو پاناکتا ( خامه ی پخته) گذاشتن، چون فقط یکی دو قاشق یا نهایتا نصف استکان خامه میریزن و گاهی هم حتی حرارت کافی نمیبینه. در حالی که حجم اصلی این دسر، از خامه تشکیل شده و شیر ، کمترین حجم این دسر رو تشکیل میده، بنابراین دسر سنگینی هست و اگه خامه_خور نباشید به احتمال زیاد با این دسر هم میانه ی خوبی نخواهید داشت.پاناکتا دسر سنتی شمال استان پیدمونت در ایتالیا هست و یه عده هم اعتقاد دارن که اولین بار یه خانوم مجارستانی ساکن استان پیدمونت، اوایل دهه ی ۱۹۰۰ میلادی اون رو اختراع کرد.به صورت سنتی، این دسر رو داخل قالبهای کوچیک درست میکنن و موقع سرو، توی بشقاب های تکنفره بر میگردونن و روی اون، کارامل می ریزن. اما امروزه ، توی ظرفهای تکنفره هم درست میشه و سرو میشه، و روی اون رو سسهای میوه ای و شکلات رنده شده میریزن. و گاهی هم با میوه هایی از خونواده ی توت ، مثل توت فرنگی، رزبری، بلوبری و این ها و یا حتی با انار و سس انار سرو میشه.#خامه ای که تو این دسر استفاده میشه میتونه خامه ی صبحانه یا خامه قنادی باشه. پس میتونین با خامه های اضافی که بعد از تزیین کیک ، اضافه اومده درستش کنین ولی اونموقع حواستون به میزان #شیرینی دسر باشه.#آشپزی_ملل #دسر #دسرایتالیایی #پاناکوتا_راه_راه #مدرن #خامه #ژله Dela -
-
-
-
پاناکوتای زعفرانی 🍮
#سرآشپز_طلایی #دسر #یخچالی#پاناکوتا#پاناکوتا_زعفرانی#عشقولانه 💐🌼 آرزویم این است 💐🌼 ڪه دلت خوش باشد... 💐🌼 نرود لحظه ای از... 💐🌼 صورتِ ماهت لبخند... 💐🌼 نشود غصّه... 💐🌼 ڪَمی نزدیڪت... 💐🌼 لحظه هایت... 💐🌼 همه زیبا و قشنگ... 💐🌼 از خـدا میخواه... 💐🌼 ڪه تو را... 💐🌼 سالم و... 💐🌼 خوشبخت بدارد... 💐🌼 همه عمر... 💐🌼 و نباشی دلتنگ... 💐🌼 و بدانی ڪه... 💐🌼 ڪَسی هست هنوز...💐🌼 ڪه تو را یاد ڪند...💐🌼روزتون گــلـبــارون سلام به دوستان عزیزتر از جان ایام به کام روز و روزگارتون خوش و خرم امروز با یک دسر فوقالعاده خوشمزه و پر طرفدار در خدمتتونم اووووووم نگم از طعم لذیذش 😋که چقدر این دسر خوشمزه است 😋 پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید👌👌👌 Elh@m B@noo -
پاستیل با سه قلم مواد
پاستیل های رنگی رنگی رو خیلی راحت میتونید توخونه درست کنید و لذت ببرید،بچه ها عاشقش میشن#خوشمزه_رنگیرسپی از دوست عزیزمون عاطفه جان♥️@atefe_motevalli#ژله#پاستیل_رنگی#سرآشپز_طلایی#پاستیل_خانگی#پاستیل *Zahra* -
ژله زعفرانی بدون استفاده از پودر ژله
بسیار خوشم طعم 😋😋درست کن و لذت ببربرای پذیرایی از مهمون عالیه👌👌 مریم -
ماقوت بستنی زعفرانی(دسر ماه رمضان)
#دسر #ماه_رمضان #افطارییشنهاد میکنم حتما امتحان کنید، چون واقعا خوشمزه س👌👌😋😋 سارا -
پاناکوتای زعفرانی
#سرآشپز_طلایی # دسر-تابستونی #زعفران # ادویه(دسر ایتالیایی خوش طعم برای یه عصر تابستونی) فاطمه -
کرم لبو (دسر یلدا)
به تمام اتفاقات خوب در راه مانده ،به تمام روزهای شیرین نیامده ،به لبخندی که یک روز بر دلمان می نشیند ،به اجابت شدن غم های دیرینه مان ، من دلم روشن است ...روزی از راه می رسد و ما برای یک روز هم که شده ، آن چنان که باید زندگی میکنیم .... من دلم روشن است ....#کرم_لبو#دسر_پاییزی#خوشمزه Roya -
دسر زعفرانی
یه دسر شیرین زعفرانی با طعمی شبیه بستنی سنتی ⭐البته من یه کرم زعفرانی قبلا درست کردم و دستورش تو پیج هست، اون بافت نرم تری داشت،، همینطور پاناکوتای زعفرانی، اونم طعم مشابه اینو داره.#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #دسر_قالبی #دسر_زعفرانی #دسر_رضوانی #افطاری #زعفرانی #Ramadan #sweet_desert #safron_desert #desert rezvani.s -
دسر موز زعفرانی
#سرآشپز_طلایی#دسریه دسر فوقالعاده عااااااااالی و خوشمزه و آسان♥️🌹سلام به روی ماهتون دوستان هنرمند وکدبانوی کوکپدی☘️یه مدتی هست فوقالعاده سرم شلوغه..کلا وقت کم میارم🙂 از یه طرف کلاس آنلاین کلاس اولی ها ..از طرفی یه جوجه نه ماهه 🙂🙂میدونم کم لطف شدم نسبت به کارهای زیباتون ،کم سعادتی منو ببخشید، ولی به زودی جبران میکنم🙏🏻🌹 atefe_motevalli -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات