Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan kembung, bersihkan
  2. ..
  3. Bumbu rendaman:
  4. 2 sdmair jeruk nipis atau asam (aku pake mangga kering)
  5. 1 sdtgaram
  6. 2 siungbawang putih, parut
  7. 1/2 sdtkunyit bubuk
  8. 1-2 sdmair
  9. ..
  10. Bahan tumisan
  11. 5bawang merah
  12. 3bawang putih
  13. 4cabe hijau keriting
  14. 4cabe merah keriting
  15. 5cabe rawit
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 3 sdmtauco
  18. secukupnyagaram, gula pasir
  19. 1 buahjeruk purut

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan kembung, kerat2 dagingnya lalu lumuri dgn bumbu rendaman. Simpan di kulkas semalaman agar bumbu meresap (kalo ga diinepin pake garamnya 2sdt yaa).

  2. 2

    Goreng ikan hingga matang/kecoklatan. Sisihkan.

  3. 3

    Iris tipis bawang dan cabe lalu tumis hingga wangi. Tambahkan sedikit tauco, aduk rata. Tambahkan lada bubuk, garam, gula sesuai selera. Koreksi rasa.

  4. 4

    Tambahkan sedikit air bila perlu, beri perasan jeruk purut. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan ikan, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Angkat, sajikan.

  7. 7

    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
pada
Bandung
Resep lainnya bisa liat di IG saya @mbaiyya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa