Ayam Kukus Saus Kecap (ala goreng mentega) - Diet Kolesterol

Sekeluarga suka ayam goreng mentega. Itulah kami :D
Walopun begitu, saya jarang menyajikan menu yang satu ini untuk keluarga. Saya ngeri sama minyaknya, hahaha.
Bayangkan, ayam digoreng kering terlebih dahulu, kemudian dicemplungkan ke dalam tumisan bawang putih dan bahan lain - yang ditumis dengan banyak margarin* - Olala.. otak saya langsung ngitung berapa kalori tuh? Berapa kolesterol tuh?
*kita biasa menyebut ayam goreng mentega, padahal yang lazim digunakan adalah margarin.
Hari ini beda. Saya pingin menyajikan menu ini, tapi harus dalam versi sehatnya.
Jika Anda seperti saya yang "ribet" urusan kalori/kolesterol, cara memasak ala saya hari ini bisa jadi pilihan. Sebagai perbandingan, 100 gr ayam kukus mengandung 167 kalori, sementara 100 gr ayam goreng mengandung 246 kalori. Banyak ya. Belum lagi trans fat nya, kolesterolnya. Duh..
Bukannya antipati yaa..tapi saya memilih untuk meminimalkan asupan yang buruk bagi kesehatan. Toh rasa masakan tetap lezat.
Yuk mulai makan sehat :)
Ayam Kukus Saus Kecap (ala goreng mentega) - Diet Kolesterol
Sekeluarga suka ayam goreng mentega. Itulah kami :D
Walopun begitu, saya jarang menyajikan menu yang satu ini untuk keluarga. Saya ngeri sama minyaknya, hahaha.
Bayangkan, ayam digoreng kering terlebih dahulu, kemudian dicemplungkan ke dalam tumisan bawang putih dan bahan lain - yang ditumis dengan banyak margarin* - Olala.. otak saya langsung ngitung berapa kalori tuh? Berapa kolesterol tuh?
*kita biasa menyebut ayam goreng mentega, padahal yang lazim digunakan adalah margarin.
Hari ini beda. Saya pingin menyajikan menu ini, tapi harus dalam versi sehatnya.
Jika Anda seperti saya yang "ribet" urusan kalori/kolesterol, cara memasak ala saya hari ini bisa jadi pilihan. Sebagai perbandingan, 100 gr ayam kukus mengandung 167 kalori, sementara 100 gr ayam goreng mengandung 246 kalori. Banyak ya. Belum lagi trans fat nya, kolesterolnya. Duh..
Bukannya antipati yaa..tapi saya memilih untuk meminimalkan asupan yang buruk bagi kesehatan. Toh rasa masakan tetap lezat.
Yuk mulai makan sehat :)
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu rendaman. Diamkan 30 menit sampai 1 jam. Tempatkan ayam dalam wadah kaca tahan panas.
- 2
Siapkan kukusan. Isi airnya, masukkan bumbu kukus ke dalan panci kukusan. Didihkan air, kemudian masukkan ayam. Kukus dengan api sedang selama 15-30 menit.
- 3
Siapkan wajan. Panaskan minyak dan margarin. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk dan jahe.
- 4
Masukkan potongan ayam kukus, aduk rata. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, daun bawang, seledri, dan merica.
- 5
Tambahkan 100 ml air, masak sampai air mengering dan bumbu meresap.
- 6
Perciki dengan air jeruk limo.
- 7
Selamat makan :)
Resep Serupa
-
Ayam goreng mentega saos kecap rempah Ayam goreng mentega saos kecap rempah
Bosen banget sama menu ayam yg itu2 melulu,cuma bereksperimen aja sama semua bumbu yg ada di dapur,alhamdulillah pada doyan,hehehe.. Farikha -
Ayam goreng mentega saos kecap Ayam goreng mentega saos kecap
11.06.2018 #day27 #BikinRamadanBerkesan Erlin emelia -
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Menu ayam selalu jadi menu yang paling mudah untuk disukai. Termasuk menu ayam goreng mentega ini Dapur KeNai -
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Hari ini, bikin menu simple aja. Ayam goreng Mentega😊.Kalo tidak ada mentega bisa diganti dengan margarin😉.Saya tulis resep nya.. Bunda AlCle -
Ayam Goreng Saus Mentega - ala Chef DEVINA Ayam Goreng Saus Mentega - ala Chef DEVINA
Posbar kali ini, temanya berkaitan dengan HARI WANITA SEDUNIA. Sebagai apresiasi pada salah satu penulis favorit, maka saya re-cook resep ayam goreng mentega yang dibuat oleh @devinahermawan chef'Devina dan sudah pasti terbukti rasanya -- terlihat dari begitu banyaknya cooksnap yang ada.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15961285-ayam-goreng-mentega-devina-hermawan?ref=search&search_term=ayam+goreng+mentega+devina+hermawanAyam goreng mentega, merupakan salah satu menu legendaris pada restoran Chinese Food -- merupakan hidangan khas kolonial Belanda, yang dibawa pertama kali ke Indonesia dan dipopulerkan oleh restoran Tionghoa yang ada di Indonesia.🥢Potongan ayam digoreng kering, kemudian dibalut saus mentega yang gurih. Bumbu wajib ayam goreng mentega adalah : kecap manis, margarin dan saus atau kecap Inggris. Ketiga bahan tersebut saat dimasak dengan ayam memberi jejak LEGIT KARAMEL, dan wangi kecap Inggris yang khas.🍗Ayam goreng klasik ini selalu bikin kangen... Aroma kecap dan margarin yang wangi, berpadu dengan ayam yang renyah gurih. Enak dimakan hangat dengan nasi.🍚Sebagai sentuhan akhir, kucuran air jeruk limau yang asam segar membuat ayam goreng mentega semakin sempurna lezatnya. Karenanya ayam goreng mentega yang klasik selalu disukai keluarga.🫰#PenulisFavoritku#GAS2025#Posbar_WEEK05MAR09#MeolahCaruan_AYAM#KulaEtamCoCoK#Cookpad_id#CookpadCommunity_Kaltim#ChineseFood#AyamGorengMentega#ChefDEVINA#HariWanitaSedunia Dama Yanty -
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Ayam mentega ini adalah requestan dari suami saya krn saya bingung tiap kali masak ayam hanya di goreng atau dibakar saja.Saya sebenarnya menghindari memasak menggunakan mentega, karena mentega yang dijual disi bau nya kurang enak dan tidak seenak mentega yang dijual di Indonesia.Untuk mengakalinya, saya menambahkan 2sdm dari minyak sisa menggoreng ayam agar wangi.Ayam mentega ini juga sering dimasak oleh ibu saya ketika saya masih SD. Tapi kami dirumah menyebutnya, ayam saus Inggris karena memakai kecap Inggris. Baru sekarang-sekarang saya tau kl masakan ini disebut ayam mentega 😅.Selamat mencoba 😊 Hasya Nr -
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
#SiapRamadan#AntiRibet#OlahanAyamNiat mau masak sahur setelah pulang sekolah malah ketiduran. Kebangun jam 12 malam dan baru ingat belum punya menu sahur. Masak kilat dan anti ribet. Alhamdulillah dalam waktu sejam, bisa jadi dua menu. Ayam goreng mentega dan capcay. Fiuuhh. Masaknya mudah sekali. Sebelumnya, si ayam sudah saya marinated dari siang dengan parutan jahe, garam dan bawang putih bubuk. Yuk cobain menu ini untuk sahur :) Hanum Hadzami -
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Assalamu'alaykum..Bingung mau masak cepat dan simpel tapi bahan seadanya? Buat ayam goreng mentega aja^^ Suami lahap dan kenyang Alhamdulillah :) Ummi Fatimah Maryam -
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Cari-cari resep Asia alhamdulillah nemu resep ayam goreng mentega yang udah direcook 800+! 😨😱. Resep ini saya dapat dari Mbak Susan Mellyani, dengan sedikit perubahan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3832883-ayam-goreng-mentega?invite_token=7tQzjzgosezyRPipsNi37D1y&shared_at=1599716387Ayam goreng mentega ini merupakan hidangan dengan citarasa khas Asia menggunakan daging ayam, saus tiram, dan kecap inggris. Dan tentu saja menggunakan margarin untuk memasaknya sehingga menciptakan rasa gurih dan wangi yang khas.Yuk masak lagi! 👩🍳❤️#BelanjaIdediPasarCookpad#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3 #wk15 Fidela Sadewo -
Ayam Goreng Saus Mentega Ayam Goreng Saus Mentega
Menu ayam manis selain semur, ya ini ayam goreng saus mentega. Ini adalah menu ayam yg paling gampang untuk di ingat dan dengan bumbu yg gak ribet. Buat penggemar ayam, makan sepotong bakal kurang.#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#onerecipeonetree#masakmasakyuk Aulia Rezki -
Ayam Goreng Mentega Ayam Goreng Mentega
Ayam goreng mentega yang nikmat disantap dengan nasi putih hangat 😘Ini resepnya👇cara dan selera saya😊 Ummu Khadijah (Mutiarani Elizah) -
19/25. Ayam Goreng Mentega 19/25. Ayam Goreng Mentega
Menu andalan kami saat hari raya untuk menjamu tamu2 yang datang di hari raya adalah ayam goreng mentega .Memang kesan nya koq makanan ayam melulu.Tapi untuk menu ayam ini menjadi sesuatu yg berbeda.Ponakan suka banget saat disajikan ayam saus mentega. Sehingga mamanya disuruh belajar utk buat menu ayam saus mentega ini.😂😂Anak teman ga suka dgn ayam tapi pas diberi menu ini dia suka banget mamanya sampai bingung.🤭Puji syukur bisa menyenangkan keluarga dan teman#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalanHariRaya#CookpadCommunity_Sukabumi Yin_S
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)