Budín de pan con frutas, de la Abuela Berta
Pegaso Elisabet @cook_9140491
Un postre tradicional que se hace en casa, heredado de nuestra abuela alemana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en una fuente la leche fría y las yemas de huevo.
- 2
Mezclar para desmenuzar las yemas.
- 3
Agregar la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclar suavemente.
- 4
Incorporar la banana cortándola en rodajas. Mezclar suavemente.
- 5
Incorporar la manzana cortándola en trocitos. Seguir mezclando suavemente.
- 6
Ir agregando trozos de pan (en casa siempre lo hacemos con pan duro, el que va quedando y se deja secar, tanto para rallar como para preparar este budín), cortándolos en cuadraditos, aplastándolos con una cuchara para sumergirlos y humedecerlos. No es necesario mezclar. Agregar pan hasta que no quede líquido para humedecerlo.
- 7
Dejar a reposar por 1 o 2 horas. Cada tanto podemos volver a aplastar con una cuchara para ayudar a humedecer el pan. Espolvorear con azúcar común y llevar a horno moderado.
- 8
Luego de una hora y media de cocción, cuando los bordes se tornan dorados, nuestro budín quedó listo!!!
- 9
Una vez frío... a disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pegaso Elisabet le encantará ver cómo quedó.
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