Pepes Ikan
Pepes ikan selalu ngageni...kala tinggal di Depok pernah bikin dan mengirim ke kakakku (teh Ayi), ternyata kakak iparku menyukainya....Alhamdulillah anak anak kami juga suka...cuma utk anak saat akan makan harus kita pisahkan daging dari tulangnya, karena masaknya tidak pake panci presto ...😊
#resepserunipuspaindah
Pepes Ikan
Pepes ikan selalu ngageni...kala tinggal di Depok pernah bikin dan mengirim ke kakakku (teh Ayi), ternyata kakak iparku menyukainya....Alhamdulillah anak anak kami juga suka...cuma utk anak saat akan makan harus kita pisahkan daging dari tulangnya, karena masaknya tidak pake panci presto ...😊
#resepserunipuspaindah
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan...buang sisik, sirip, insang dan isi perutnya. Setelah ikan bersih beri perasan air jeruk nipis aduk rata dan diamkan 30 menit. Lalu bilas ikannya.
- 2
Siapkan dan bersihkan bumbu yang akan dihaluskan...lalu ulek/ blender.
- 3
Tumis bumbu yg telah di haluskan sampai harum.
- 4
Setelah bumbu harum masukkan ikannya, aduk rata. Sebentar aja masaknya sampai bumbu membalur rata ikan lalu angkat dari kompor.
- 5
Siap kan bahan bahan utk membun gkus ikan...daun salam belah dua, sereh iris serong besar, tomat iris melintang, daun bawang iris iris, kemangi buang batangnya dan daun pisang dilap/bersihkan.
- 6
Ambil 2 lembar daun pisang..lalu diatasnya taruh daun kemangi, daun bawang, daun salam, sereh, 1buah cabe rawit dan sepotong tomat.
- 7
Lalu diatasnya diletakkan satu ekor ikan dan diatas ikan beri lagi bumbu/bahan seperti tadi (dibawahnya).
- 8
Gulung/lipat daun pisangnya dan masing masing ujungnya disemat pake tusuk gigi.
- 9
Kukus selama 2 jam....jgn lupa dicek air kukusan jgn sampai habis. Tambahkan air panas jika airnya hampir habis ya.
- 10
Jika sdh matang....pepes bisa langsung dimakan atau di bakar sebentar diatas wajan teflon.
- 11
Pepes ikan siap dinikmati....paling suka pepes ikan yg besar karena saya suka makan bagian kepalanya dgn cara membongkar bagian ini...hhmm yummy...😊
Resep Serupa
-
Pepes Ikan Mas Bumbu Merah Pepes Ikan Mas Bumbu Merah
Ada macam-macam bumbu pepes ikan. Yang ini pake bumbu merah karena cabenya ikut diulek. Kan ada juga tuh pepes yang cabenya diiris-iris?! Kata ibu saya, memasak ikan air tawar itu harus berani bumbu karena ikannya lebih amis. Makanya resep ini pake bumbu agak banyak. Terus kalo mau tulangnya lunak, silahkan dikukus pake panci presto. Kalo saya pake kukusan biasa jadi saat makan cukup seru harus memilah-milah tulangnya. Hehehe....
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Minggu ke dua.Pepes ikan mas ini cara bikin nya saya presto,biar ga terlalu lama masaknya ,tapi daging dan tulangnya empuk,biar duri nya bisa d makan juga saya sengaja,bumbunya rada banyan biar rasanya enak ,,dan anak kecil bisa makan ga takut makan durinya.#PejuangGoldenApron2.
-
Pepes Ikan Mas (presto) Pepes Ikan Mas (presto)
Ikan mas tuh enak, lembut dan murah, tapi durinya aduhai menyebalkan. So sy presto supaya aman tanpa takut ketulangan 😀 Utk bumbu kira² sj ya makin berani makin enak kl utk pepes. Daun singkong is optional.
-
Pepes ikan mas warisan yuyut 😀 Pepes ikan mas warisan yuyut 😀
Pepes ikan mas yang empuk sampai ke tulang tanpa harus menggunakan panci presto...
-
Pepes ikan mas duri lunak ala mahce👌 Pepes ikan mas duri lunak ala mahce👌
Mumpung lagi libur cobain bikin pepes tapi mau yg agak beda....🤔 akhir nya dapet ide buat pake panci presto dan ternyata hasil pepes nya sangat lezat sekali..... duri nya lunak bisa di mkn smua ikan nya 😄😄😄
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Bismillah, menyemarakkan hari Ibu, GACC kembali mengadakan posbar Semanis Kasih Ibu bersama GACC jadi saya buat pepes ikan mas, ibu sering banget bikin ini, karena makanan kesukaan keluarga, setelah adanya presto malah lebih sering bikin, karena lebih cepat dan kalo bikin sekalian banyak, oh iya jika saya pulang ke Depok setelah mengunjungi ibu, ibu selalu membekali pepes ikan mas ini, sekalian dibagikan ke mertua saya, jadi biasanya kalau saya dari pulang kampung selalu bawa pepes ikan mas ini, ibu selalu memaksa saya untuk membawanya karena katanya untuk makan ketika saya sampai rumah. Ibu, memang yang terbaik, terkadang saya masih merasa gadis kecilnya ibu, sehat selalu ya dan selalu berbahagia😍.Selamat Hari Ibu Untuk Semua Ibu-ibu Hebat di Dunia ini.#GACC_KesukaanIbu#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Pepes ikan layang kecil Pepes ikan layang kecil
Lg musim ikan layang kecil dipasar, pengennya digoreng, tp berubah jd pengen pepes 😁 (perjuangan bgt ini lepasin daging dr tulangnya yg imut 🤣)
-
Pepes Ikan Mas Presto Pepes Ikan Mas Presto
Dapet request dari si bungsu minta dibikinin pepes ikan dan ini kali pertama membuat pepes ikan mas pakai presto agar hemat waktu dan biar empuk sampai ke tulang nya. Trial pertama ini ketika matang ikan agak kurang asin tapi secara keseluruhan rasa oke, baru matang langsung di serbu sm anak anak di cuil cuil dan di kunyah habis sampai ke tulangnya, senangnya liat anak anak lahap makan ikan, secara saya tidak suka ikan🤔
-
*ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda* *ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda*
Minggu 15.09.19... Pernah makan ikan pepes bumbu iris ini, tapiii itu udah lama sekali dan itu diTasikMalaya yg letak kampungnya dibawah kaki gunung galunggung. Itu dikampungnya mantan paksu, jadi itu sekarang udah masa lalu 😊. Upss jadi curcol deh. Dan pas beli ikan mas pengen aja dibuat pepes dg bumbu iris. Gampang lho tinggal iris2, disatuin bungkus, kukus,jadi deh.#KangenKampung#Minggu36#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Depok
-
Pepes Ikan Mas Duri Lunak Pepes Ikan Mas Duri Lunak
Makanan favorite suami selain soto dan tempe adalah pepes ikan mas duri lunak seperti ni, karena seringnya masak pepes ikan mas, sampai2 saya yg memasak merasa bosan masaknya ini lagi..lagi dan lagi.. tp demi suami, apapun requestnya tetap dimasakin. Sayangnya baru sempat share resep ini di CP krn demi #PejuangGoldenApron3 dan #cookpad_idOh ya pepes ikan mas ini bumbunya sangat medok sehingga enak dan bumbu meresap hingga ke dalam daging ikan, dng memakai panci presto maka ikan mas yg cenderung memiliki duri yg banyak tidak terasa durinya dan bs langsung disantap bersama durinya karena telah menjadi lunak.Saya selalu termotifasi oleh #EmakNusantaraKreatif untuk menulis resep dan men-share ke CP setiap minggunya, bersama kita bisa, karena #masakitusaya makanya #kedapuraja berkumpul di #cookpadcommunity_bekasi dan jangan lupa ngintip di #dapoer_eva untuk bisa merecooknya, terima kasih teman2.. Love U All...😘😘#week2
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Favorit kami, olahan Ikan Mas. Mau digoreng, bakar, pepes, gulai, pindang pasti selalu sedaaaap 🤩
-
72. Pepes Ikan Mas 72. Pepes Ikan Mas
Pas banget nih #WeekendChallenge nya , dapet pesan dari mamah Cookpad kalo tema nya #BukanPepesanKosong. Karena dari kemarin memang udah niat banget pengen buat pepes ikan mas sama sayur asem plus dengan lalapannya (heuheuheuu...orang Sunda banget nih menu nya)Cuuuzzz... langsung saja kita eksekusi 😀🤪.#WeekendChallenge#BukanPepesanKosong#MasakanSunda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar