Kering Tempe, Kacang, Teri Krenyess ala winda

Winda Rusmala Ningsih
Winda Rusmala Ningsih @WindaRN44

Lauk makan tambahan kesukaan dari kecil, pake sayur asem enak, nasi kuning nasi uduk nasi goreng juga mantapp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
10 porsi
  1. 1 papantempe daun (4 rbuan)
  2. 1/2 onsteri kecil
  3. 1/2 onskacang tanah
  4. Minyak secukupnya utk menggoreng tempe, kacang dan teri
  5. 5 sdmminyak untuk menumis
  6. A) Bumbu dihaluskan
  7. 5 siungbawang putih
  8. 3 siungbawang merah (sedikit biar gak gampang melempem)
  9. 10 buahcabe merah keriting/tanjung
  10. 1 ruas jempollengkuas
  11. 1 ruaskelingking terasi bangka
  12. B) Bahan lainnya
  13. 1 ruas jempolgula merah
  14. 3 sendok tehgula pasir
  15. 1/2 sendok tehgaram (asinnya dari teri nanti)
  16. 1 ruas jempolasam jawa larutkan dengan air 50 ml atau setengah mangkuk kecil

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Iris2 tipis tempe goreng kering sisihkan, goreng kacang tanah dgn api kecil sampai kecoklatan (hati2 gosong yaa), goreng teri sampai matang n kering dgn api kecil..sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak 5 sdm, tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit kering, masukkan gula merah, garam, gula pasir dan air larutan asam jawa, masak dgn api kecil sampai bumbu kental pekat n lengket (rasa asam manis), cicipi koreksi rasa matikan kompor..sisihkan sampai agak dingin

  3. 3

    Sudah dingin masukkan tempe, kacang n teri yg sudah di goreng kering..aduk2 sampai rata..simpan di toples kedap udara ditutup kalau sudah benar2 dingin biar awett renyahnya bisa bertahan 1 mgu, buat tambahan lauk makanan..praktiss & enaaakk enakk enakkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winda Rusmala Ningsih
pada

Komentar

Resep Serupa