تقطع بطاطا و باذنجان و يغسلوا جيدا و يصفو من الماء تماما

بصينية تيفال نضع كمية قليلة من الزيت زيتون و تصف باذنجان و بطاطا و بدرجة حرارة متوسطة داخل الفرن لمدة نص ساعه مع تقليب

تغسل اللحمة جيدا و توضع عالنار مع وضع بهارات معهودة مع اضافة ثلاث ملاعق كبيرة قرفة

عندما تنضج اللحمة ترفع لتجفف مع ابقاء مرقة اللحمة جانبا

في طنجرة جديدة نضع شرائح بصل ابيض و بندورة ثم اللحم و الحمص ومن ثم البطاطا و الباذنجان و الزهرة حسب الرغبة

يصفي الرز و يوضع فوق المكونات مع اضافة كمية قليلة من الكركم ومن ثم مرقة اللحم و عنار عالية الي درجة الغليان ثم توطأ النار و تغطى جيدا من ثلث لنصف ساعه الي حين تنضج

و صحتين و عافية 😀 تزين بالمكسرات